Wagyu é uma raça de boi do Japão que produz aquele que é considerado o bife mais caro do mundo. E, para muita gente, o mais saboroso.
O nelore de cinco anos Jabriel de Naviraí, de propriedade da Chácara Naviraí (MS), teve 50% de suas cotas vendidas por R$ 1,3 milhão. Quem botou a mão no bolso para levar o touro foi o pecuarista Carlos Muradas."
Em 2019, um touro da raça Angus chamado SAV América 8018 foi vendido para um ex-consultor do governo Trump por US$ 1,51 milhão (R$ 8,21 milhões).
O país que sedia os Jogos Olímpicos também é o principal produtor da carne mais cara do mundo: o wagyu, que, no Japão, chega a custar, em média, US$ 1.000 o quilo. No Brasil, onde as carnes menos nobres já pesam no bolso do consumidor, o preço médio do quilo é R$ 600, mas também pode ultrapassar R$ 1.000.
A raça de boi wagyu veio do Japão e a sua carne é considerada a mais saborosa e mais cara do mundo. No Brasil, o quilo da picanha pode chegar a R$ 1.800. O preço alto se dá por conta do marmoreio, ou seja, a gordura entremeada responsável por sua grande maciez.
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Um novo recorde foi estabelecido na pecuária nacional. Durante o leilão da fazenda Valônia, a vaca Íris-8 FIV foi arrematada por R$ 3,18 milhões, o maior valor desembolsado para animais da raça nelore em 2020.
No Brasil, onde as carnes menos nobres já pesam no bolso do consumidor, o preço médio do quilo é R$ 600, mas também pode ultrapassar R$ 1.000.
O veterinário Tiago Carrara explica que o que determina o valor de cada dose é a genética, enquanto algumas custam R$ 10, outras chegam a custar R$ 3 mil. “A média de uma dose de sêmen custa R$ 17. É um investimento muito baixo para um retorno muito alto.
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