Noz-moscada é uma especiaria muito aromática, utilizada tanto em pratos doces quanto em pratos salgados. É um tempero bastante intenso com um aroma forte e distinto. Tem um sabor amendoado, adocicado e quente.
Com o que combina: seu sabor levemente adstringente acentua o gosto de carnes de sabor suave, como aves, e é apreciado em purês de legumes e receitas que levam queijos e leite. Também pode ser empregada em doces e compotas de frutas.
Noz-moscada é uma semente de sabor quente, amadeirado e, ao mesmo tempo, com notas frescas, florais, de pinho e cítricas. Complexo, né? Tem gente que não pode nem sentir o cheiro; tem gente que ama com todas as forças.
Contém miristicina, que causa alucinações e despersonalização, se consumida em grandes quantidades (acima de 5 g do pó).
Formas de consumo da noz-moscada
Pode ser encontrada em forma de pó, já ralada ou inteira, sendo que a opção mais indicada é ralar o ingrediente somente no momento do uso, para que assim ela possa manter suas propriedades originais, já que estes podem perder seus efeitos devido ao contato com o oxigênio.
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Noz moscada
No entanto, é preciso ficar atento a quantidades. Com 2 gramas você já começa a se sentir meio aéreo, como se tivesse consumido anfetaminas; a ingestão de 10 gramas já pode te levar a ter alucinações e uma noz-moscada inteira pode levar a morte.
Por ser fonte de vitaminas A e C, a noz-moscada cumpre um importante papel antioxidante - isto é, inibe a ação dos radicais livres, fortalecendo a imunidade e prevenindo o envelhecimento precoce. Além disso, essa especiaria tem ação detox no organismo - ou seja, ajuda a eliminar as toxinas do corpo.
Estes são os alimentos mais perigosos do mundoBaiacu (ou sapo do mar) É talvez o alimento mais perigoso desta lista e pode apenas ser servido por chefs altamente treinados. ... Akee. ... Mandioca. ... Ruibarbo. ... Anadara granosa (Moluscos de sangue ) ... Casu marzu. ... San-nakji. ... Hákarl.
Então inclua a noz-moscada na alimentação. Afinal de contas, ela tem efeito antibacteriano contra cepas prejudiciais que podem causar cáries e doenças na gengiva. Faz bem pro cérebro: atua como estimulante cerebral, ajudando a amenizar o cansaço mental, estresse, fadiga e melhorar a capacidade de concentração.
Quais São As 3 Comidas Da Morte?Má Alimentação.Açúcar.Comidas Enlatadas.Carnes Processadas.
Canela: apesar de ter um sabor um pouco diferente, ambos os temperos são muito perfumados e amadeirados e a canela pode ser um bom substituto para a noz-moscada, particularmente em sobremesas.
A fruta da noz-moscada é parecida com o damasco. Quando totalmente madura, ela se racha ao meio, expondo a semente marrom. Em torno da semente há um revestimento de cor vermelha, chamado macis.
Ambos são tradicionalmente utilizados em pratos agridoces, como cremes e sobremesas, mas diferem ligeiramente no sabor - a noz-moscada confere aos pratos vida, um tom mais quente e um travo a nozes e o macis adiciona um tempero mais forte e picante.
Contra-indicações do chá de noz moscadaVale lembrar que a infusão não deve ser consumida por gestantes, lactantes e crianças menores de 2 de idade. Não existe quantidade considerada segura para consumo por qualquer um desses grupos.
De sabor marcante e sem igual, a noz-moscada auxilia no tratamento de reumatismo, pressão alta e má digestão. Além de combinar com diversos pratos.
A semente deve ser ingerida como se fosse um comprimido e, deve ser bebida bastante água juntamente com a noz-da-índia.
Sannakji. É uma comida popular na Coréia do Sul, apreciada por muitos. Existe um risco de asfixia se a pessoa não mastigar esta iguaria adequadamente, há risco de ter um dos simplórios preso na garganta e asfixia até morte.
7 alimentos perigosos que devem ser consumidos com cuidadoPeixe Baiacu.Queijo Casu Marzu.Ruibarbo.Feijão vermelho e grãos de soja.Noz-moscada.Mandioca.Ostras e outros moluscos crus.
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Como ralar noz moscada
Não é difícil ralar noz moscada. Basta usar um ralador plano (tipo Microplane) ou um mini ralador e passar a semente com casca e tudo na face do ralador. Como a noz moscada é bem pequena, no entanto, é preciso cuidado para não se machucar.
A noz moscada contém um componente orgânico chamado miristicina, conhecido por produzir efeitos anticolinérgicos e psicodislépticos. Logo, quando consumida em grandes quantidades (cerca de 6 a 8 colheres, por exemplo), é provável que a pessoa enfrente alucinações leves e forte calor nos membros.
Benefícios das nozesSão ricas em antioxidantes.Reduzem a inflamação.Promovem a saúde do intestino.Auxiliam na perda de peso.Reduzem o risco de diabetes.Ajudam a baixar a pressão arterial.Melhora a saúde reprodutiva masculina.
Os níveis sanguíneos de cianeto de 0,5–1 mg/L indicam intoxicação leve; 1–2 mg/L intoxicação moderada, 2–3 mg/L intoxicação grave, e maior do que 3 mg/L geralmente resulta fatal.
Dessa mesma forma, ela pode ser utilizada para fazer um chá com diversas propriedades medicinais. Mas tome muito cuidado com a quantidade, pois acima de 5 gramas, o que equivale a uma noz inteira, ela pode causar alucinações visuais e auditivas, além de provocar descontrole motor.
Esse é o sabor dos glicosídeos cianogênicos, precursores do cianeto de hidrogênio que é potencialmente letal quando é processado pelo corpo humano. Podem ser encontrado nas sementes de maçãs e no interior carnoso das sementes de ameixas, pêssegos, cerejas, entre outros.
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