O nível médio de acidez de um refrigerante com HFCS, como Coca-Cola ou Pepsi é de 2,5 pH. Isso é extremamente ácido, considerando a água de torneira que tem um nível de pH de 7,5 – quase neutro na escala de pH.
O pH da Coca-Cola é em torno de 2,5. A maioria dos alimentos e bebidas é ligeiramente ácida, como, por exemplo: iogurte, limonada, suco de laranja e geleias. O pH baixo da Coca-Cola tem uma função importante: intensificar o sabor e evitar o desenvolvimento microbiológico.
Todos os refrigerantes possuem pH ácido (2,7 a 3,5 de acordo com a bebida).
Os valores de pH variam de 2,94 a 3,84, com média igual a 3,38, o que diferem dos resultados obtidos por Santos e Silva (S/D).
Nos sucos artificiais o pH variou de 2,66 a 2,95 e nos limões variou de 2,69 a 3,03. Já a acidez para os sucos artificiais ficou entre 13,87% e 26,32% e para os limões 2,70% a 6,64%.
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O ácido cítrico está presente em frutas cítricas, como o limão, e pode ser extraído por meio da adição de Ca(OH)2 ao suco de limão e a posterior adição de H2SO4 ao precipitado formado.
Os resultados obtidos para a lima ácida Tahiti foram, peso médio: 148,49 g, rendimento em suco: 50,9 %, ATT: 10,12 %, pH: 2,61, SST: 7,91°B, ratio: 1,28, índice de cor da casca: -13,20.
Refrigerantes mais ácidos
O rei da acidez, RC Cola, possui um nível de 2,387 pH.
Resultados: Os seguintes valores de pH foram registrados para as bebidas gaseificadas: Aquarius Regular® - 3,79; Aquarius Fresh® Limão - 3,41; H2OH! ® Limão - 3,32; H2OH! ® Limão e Tangerina - 3,15; Aquazero® Limão - 3,62; Água Mineral Schincariol® com gás - 3,85.
Ainda, o refrigerante orgânico tende a ser mais saudável por não conter nem açúcar refinado, nem sódio em sua composição. Esses componentes, quando consumidos em excesso, podem trazer graves problemas de saúde, como obesidade, diabetes, pressão alta e doenças do coração.
Em geral, refrigerantes do tipo cola (o que inclui a Pepsi, por exemplo) contêm ácido fosfórico e ácido carbônico. E tanto o osso humano quanto o animal são formados por carbonato de cálcio, que, ao entrar em contato com um ácido, acaba dissolvendo, virando CO2 e água.
Ácido fosfórico - H3PO4 (presente em refrigerantes sabor cola);
Enquanto isso, um vinagre de vinho, por exemplo, possui um pH de aproximadamente 2,5 — bastante ácido — e a soda cáustica (o conhecido desentupidor Diabo Verde) possui pH de 14, ou seja, extremamente básico.
Maneiras de Como Medir o pH do Seu Sabonete
A forma mais popular é a utilização de uma tira de teste de pH ( indicador de pH) especifica para isso . Esse papel de pH tem que ser submergido numa solução de água misturada com um pedacinho do sabão que você quer verificar.
A maioria das variedades de café é considerada ácida, com um valor médio de pH de 4,85 a 5,10 gerado pelo processo de fermentação do preparo.
H2OH não é água. É um refrigerante de baixa ou zero calorias. Sua principal diferença em relação aos refrigerantes tradicionais é pela quantidade de açúcar. H2OH não contém açúcares e sim adoçantes (aspartame e acessulfame de potássio).
O pH da água com gás é mais ácido, entre 5 e 6 e ela fica mais protegida contra proliferação de bactérias por causa da ação do CO2. Mas para pessoas com problemas gástricos, ela tem o mesmo efeito da água comum ácida, podendo irritar a mucosa.
Infelizmente não! As águas saborizadas como H2OH, Guarah e Aquarius Fresh possuem uma composição muito parecida com o refrigerante diet! Pois contém conservante, aromatizante, adoçante artificial e o gás carbônico.
Ácido Sulfúrico (H2So4)
O mais popular dos ácidos é usado na indústria e na produção de fertilizantes.
Os refrigerantes a base de cola é um dos mais comuns e contém em sua composição química o ácido fosfórico (H3PO4) que, quando reagido com o íon cálcio, forma o fosfato de cálcio Ca3(PO4)2, o qual é solúvel em água e facilmente excretado pelo organismo.
1º lugar: Refrigerante Diet
“Refrigerante Diet é a minha escolha para o Pior Alimento de Todos os Tempos”, diz Michelle. Segundo a nutricionista, além de possuir todos os problemas dos refrigerantes tradicionais, as versões diet contêm aspartame, que agora é chamado de AminoSweet.
O limão é considerado “alcalinizante” devido ao resíduo orgânico alcalino que ele deixa no corpo após sua digestão. O limão pode ser um facilitador na perda de peso, apenas pelo fato de ter compostos que ajudam o organismo a reduzir inflamação, mas o fruto não apresenta efeito termogênico.
Ao se avaliarem os resultados das análises laboratoriais obtidas para os sucos dos limões, verificou- se que os valores de pH variaram de 1,94 no limão Galego a 2,35 no limão Cravo (Tabela 1).
Mito. O limão é um alimento fonte de vitamina C que auxilia na absorção do ferro, mineral muito importante na constituição do sangue; não existe relação entre "afinar" o sangue.
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