“Geralmente, quanto mais brancos, mais saudáveis e menos gordurosos os queijos são, por conterem maior quantidade de cálcio e de proteína. O queijo cottage, a ricota, o queijo minas e a muçarela de búfala são bons exemplos. Eles têm menos corantes, são ricos em proteína e pobres em gorduras”, acrescenta.
Ranking dos queijos saudáveisCottage: indicado para praticantes de atividades físicas. ... Ricota: opção para dietas equilibradas. ... Queijo Minas: ideal para adicionar a saladas e sanduíches. ... Mussarela: fonte de proteína e cálcio. ... Mussarela de búfula: maior concentração de cálcio e proteínas. ... Prato: alto teor de sódio.
club apresenta neste post 13 dos queijos mais pedidos no mundo, e oferece opções para harmonizações sem álcool, combinações e usos gastronômicos.Gouda. © PDPhotos / Pixabay, © Julia Sakelli / Pexels. ... Brie. ... Parmesão. ... Manchego. ... Feta. ... Cheddar. ... Camembert. ... Edam.
Parece o queijo brie, mas trata-se do camembert, também consumido com um bom vinho tinto. Sua composição mais original (e saborosa) vem da região da Normândia, norte da França, mas, devido a muitas batalhas entre produtores rurais locais, este tipo de queijo pode estar com os dias contados.
O nutricionista Vinícius Lacerda diz que os queijos devem ser consumidos com muita moderação devido ao alto teor de gorduras saturadas e colesterol. Nesta lista estão o Parmesão, Prato, Provolone, Brie, Gorgonzola, dentre outros.
17 curiosidades que você vai gostar
Queijos que não derretemQueijo de Cabra.Feta.Ricota.Queijo de minas frescal.
“Geralmente, quanto mais brancos, mais saudáveis e menos gordurosos os queijos são, por conterem maior quantidade de cálcio e de proteína. O queijo cottage, a ricota, o queijo minas e a muçarela de búfala são bons exemplos. Eles têm menos corantes, são ricos em proteína e pobres em gorduras”, acrescenta.
É dos Países Baixos que vem o queijo mais consumido no mundo, o Gouda. Estima-se que esse queijo represente cerca de 50 a 60% de todo o consumo total.
Conforme a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) do IBGE, eles perdem apenas para o leite fluido, representando quase 10% dos lácteos consumidos no País. Dentre os queijos mais citados pelos brasileiros na pesquisa do IBGE estão, nesta ordem: queijo mozzarella, queijo minas, requeijão e queijo prato.
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