E na disputa acirrada, quem ocupou o primeiro lugar, eleito como o melhor Queijo Minas Artesanal de 2021, foi o Queijo Jacuba. Produzido no município de Coronel Xavier Chaves, na região do Campo das Vertentes, o produto é fruto de cinco anos de trabalho de Maria Teresa Boari, proprietária da fazenda Japa.
O verdadeiro Queijo Minas, fresco, meia cura ou curado, só pode ser produzido nas seguintes regiões queijeiras do estado de Minas Gerais: Araxá, Serra do Salitre, Serro, Campo das Vertentes, São Roque de Minas e Triângulo Mineiro. O famoso “queijo da canastra”, por exemplo, é um legítimo queijo mineiro.
Agora que você já sabe que os melhores queijos de minas são:SENZALA - Queijo Minas Artesanal Senzala Mofo Branco.QUEIJO DO JOHNE - Queijo Minas Artesanal.QUATÁ - Queijo Minas Padrão Zero Lactose.FAZENDA REAL - Queijo Minas Meia Cura.VERDE CAMPO - Queijo Minas Lacfree Padrão.
Geralmente, quanto mais esbranquiçado menos gordurosos eles são. "Os queijos brancos sãos as melhores opções, como o cottage, queijo minas, ricota, por conter menos corantes, serem ricos em proteínas (como todos os tipos de queijos) e pobre em gorduras", explica a profissional.
Não é preciso ser mineiro para amar queijos. Mas é em Cruzília, sul de Minas Gerais, que se encontram os melhores sabores.
21 curiosidades que você vai gostar
Regiões produtoras de queijo em Minas Gerais:São Roque de Minas. ... Araxá ... Serra do Salitre. ... Serro. ... Campo das Vertentes. ... Cerrado. ... Triângulo Mineiro. ... PLANEJE/ORGANIZE SUA VIAGEM AQUI.
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“Geralmente, quanto mais brancos, mais saudáveis e menos gordurosos os queijos são, por conterem maior quantidade de cálcio e de proteína. O queijo cottage, a ricota, o queijo minas e a muçarela de búfala são bons exemplos. Eles têm menos corantes, são ricos em proteína e pobres em gorduras”, acrescenta.
Nem todos os queijos brancos são mais saudáveis; eles também podem ser vilões da dietaNão se engane pela cor. O queijo é produzido com diferentes tipos de leite, como o de vaca, de cabra, de ovelha e de búfala. ... Diferentes tipos. ... Cottage. ... Ricota. ... Minas. ... Muçarela. ... Muçarela de búfala. ... Prato.
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