Galego - É aquele limão menor, com a casca mais fina e verde clara, de formato bem arredondado. Mas não se engane pelo tamanho, apesar de pequeno é bem suculento. A acidez não é muito forte, o que torna esse tipo indicado para uma variedade grande de receitas: sorvetes, molhos, tempero, drinques, doces e sucos.
O simpático galego pode ser encontrado nas cores verde-claro ou alaranjado e tem uma casca fina. Assim como o limão taiti, possui um formato arredondado, porém, em um tamanho menor — capaz de concentrar todo o sabor desse limão. Ele é menos ácido mas, ainda assim, bem suculento!
A primeira diferença entre eles tem a ver com a sua família de origem. Isso porque o taiti é, na verdade, uma lima ácida, enquanto o siciliano, sim, é um limão verdadeiro. Dá para diferenciá-los tranquilamente. O taiti é verde, arredondado, bastante suculento e exibe uma casca fina.
Limão galego
Apesar de ser menor que o tahiti, muitos consideram que o galego seja mais saboroso. Essa variedade pode exibir uma casca amarelada quando madura. Por ser considerada muito suculento, a fruta é muito usado para o preparo de caipirinhas, podendo ser usada também no preparo de temperos e sobremesas.
A seguir, veja detalhes dos benefícios e as formas de consumo do limão.Melhora a digestão. ... Ajuda a prevenir derrames. ... Aumenta a absorção do ferro. ... Aumenta a imunidade. ... Diminui riscos de doenças cardiovasculares. ... Faz bem para a pele. ... Diminui sintomas de doenças respiratórias.
20 curiosidades que você vai gostar
Devido ao limoneno, o limão possui propriedades antifúngicas e antibacterianas que ajudam a combater doenças como a candidíase, gripe, resfriados e infecção por outras bactérias como Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae e Moraxella catarrhalis.
Rico em vitamina A, B1, B2, B5 e C, ainda traz importantes sais minerais ao organismo, como potássio, cálcio, fósforo, sódio e ferro. Tem ação antibactericida, antioxidante, anti-inflamatória, antiviral, ajuda na digestão, combate vermes, ajuda no combate ao estresse, ansiedade e depressão.
Pela casca: cascas lisas, bem verdinhas e brilhantes são sinais que indicam que ali há um limão bem suculento e fresquinho. Por isso, dê preferência a eles. Pela maciez: aperte suavemente o limão. Se ele estiver macio, irá ceder ao toque, indicando que vai ser mais fácil espremê-lo nas receitas.
O suco de limão é uma grande ajuda para emagrecer, porque desintoxica o organismo, desincha o corpo e aumenta a sensação de saciedade. Além disso, limpa o paladar, tirando a vontade de comer alimentos doces que engordam ou prejudicam a dieta. Todas as variedades de limão podem ser utilizadas.
De cara a gente já vê que tem diferença: o limão siciliano é maior, mais alongado, com casca grossa e amarela. É mais caro no Brasil visto que é cultivado principalmente na Europa.
Milenar, a grande maioria dos frutos cítricos tem origem da Ásia, de regiões compreendidas entre a Índia e o sudeste do Himalaia. Lá ainda é possível encontrar variedades silvestres - primitivas - de limoeiros. O limoeiro, no início, era um simples arbusto que se espalhava espontaneamente pelo sudeste asiático.
Troque cada parte do suco de limão-siciliano por 3/4 de parte de suco de limão ou 1/2 parte de vinagre de malte quando for apenas para adicionar sabor e acidez à receita.
Ao todo, estima-se que existam cerca de 100 espécies no mundo. Mas os tipos mais populares no Brasil, o galego e o tahiti, não fazem parte dessa lista.
O limão-capeta (Citrus × limonia), também chamado de limão-cravo ou limão-rosa, é o nome comum de uma lima ácida, de casca fina e verde-amarela, que se torna intensamente alaranjada e rugosa na maturação.
Cidra é uma fruta cítrica, fruto da cidreira, pertencente à família das rutáceas (Citrus medica). ... A cidra é ácida e amarga ao mesmo tempo, tem casca espessa e rugosa, pouca polpa e de formato irregular. É parecida com um limão gigante, podendo pesar até 5kg.
Limões e laranjas com casca lisa, macia e brilhante têm mais caldo. E quanto mais pesadas e firmes as laranjas, mais sinal de suco dentro.
✔ Se o limão estiver liso, com a casca fina, de cor clarinha e macio = ele tem bastante suco. ✖ Se o limão estiver enrugado, com a casca grosa, mais escuro e duro = ele não tem muito suco. Sempre compre limão com a casca lisa, pois os limões com a casca grossa costumam estar ressecados.
Apesar de ser ácido, o limão pode estragar, como qualquer outra fruta. Se ele ficar enrugado, muito mole ou duro, manchado e opaco, é sinal de que está começando a perder o sabor e o suco. Evite que isso aconteça aprendendo a guardar o limão na temperatura correta.
Apesar de não existirem ainda muitas pesquisas sobre os benefícios de beber água com limão para a saúde, é certo que isso não te fará mal. Pelo contrário, o hábito de beber água com limão todos os dias é uma forma bem simples de obter mais nutrientes e de se hidratar melhor.
Efeito antioxidante
Criar o hábito de ingerir essa mistura todos os dias também ajuda a combater o envelhecimento precoce. Isso porque o limão é rico em flavonóides, elemento antioxidante que age contra os radicais livres. Juntamente com os flavonóides, a vitamina C é essencial para ter uma pele brilhante.
Uma das frutas mais conhecidas e usadas no mundo, de aplicações variadas no cotidiano, o limão Taiti é usado na culinária como tempero para peixes, frutos do mar, carnes de embutidos, aves e saladas. É apreciado, também, na preparação de bolos e doces em geral, sem falar na famosa caipirinha brasileira.
Mito. O limão é um alimento fonte de vitamina C que auxilia na absorção do ferro, mineral muito importante na constituição do sangue; não existe relação entre "afinar" o sangue.
O limão não faz mal para o fígado, mas o consumo do alimento em excesso pode gerar outros tipos de problemas para o organismo. ... Uma colher de sopa do suco por dia ou mesmo o suco de meio limão diluído em água para amenizar a acidez da bebida. Caso comece a sentir incômodos no estômago, pare o consumo.
Embora seja um fruto ácido, o limão pode ajudar a reduzir queimação estomacal devido ao seu alto teor de ácido cítrico, que ao ser ingerido, é oxidado e funciona como um agente bloqueador do ácido do estômago, comportando-se como um “alcalinizante". isto é, um neutralizante da acidez interna, o que estabiliza o pH.
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