O fruto conhecido como tomate industrial, ou tomate rasteiro, tem sua produção destinada ao processamento. Ele é matéria-prima dos produtos atomatados e os mais comuns são os extratos, molhos, catchups e outros derivados.
- Produzir tomate em escala industrial é uma atividade estritamente vinculada à indústria, ou seja, é ela que determina o quanto deve ser produzido.
Os frutos do tomate são consumidos frescos, em saladas, ou cozidos, em molhos, sopas e carnes ou pratos de peixe. Podem ser processados em purês, sumos, molho de tomate e ketchup. Também os frutos enlatados e secos constituem produtos processados de grande importância econômica.
Ele é constituído de água, proteínas, gordura, lactose, e apresenta, no momento da ordenha, um pH próximo ao da água, ou seja de 6,5 a 6,8 (baixa acidez).
O queijo é produzido pela coagulação do leite. Isto é realizado, em uma primeira etapa, pela acidificação com uma cultura bacteriana e em seguida, empregando uma enzima, a quimosina (coalho ou substitutos) para transformar o leite em "coalhada e soro".
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Fruto do cafeeiro (Coffea sp.), a bebida café é elaborada a partir de grãos de café torrado ou café solúvel que são oriundos da industrialização de grãos de café cru. E com condições climáticas favoráveis, o café se adaptou facilmente em solos brasileiros, após ter chegado em meados de 1727.
Produtos | Derivados de TomateEXTRATO DE TOMATE. VER PRODUTO.MOLHO DE TOMATE.MOLHO DE TOMATE TEMPERADO.
Produto industrializado é o resultante de qualquer operação definida no RIPI como industrialização, mesmo incompleta, parcial ou intermediária.
O TRABALHO NO CAMPO AGRICULTURA É O MEIO PELO QUAL A HUMANIDADE PRODUZ OS ALIMENTOS E AS MATERIAS PRIMAS PARA A FABRICAÇÃO DE DIVERSOS OBJETOS. EXEMPLOS: ARROS, FEIJÃO, MILHO, TRIGO E ETC.
A farinha de trigo é o pó resultante da moagem de grãos deste cereal. No processo para a sua obtenção as principais operações são a moagem e a peneiração.
O processamento do tomate consiste em transformar o fruto em polpa. Os tomates passam por seleção através de esteiras, lavagens, seguindo para o esmagamento e separação das sementes, pele e o obtenção do suco (que é o objetivo).
O que é Matéria-Prima:
Matéria-prima é a substância com a qual se fabrica os mais variados bens. É um produto natural ou transformado usado como base no processo produtivo das indústrias.
O algodão é a matéria fibrosa que envolve as sementes do algodoeiro, planta do gênero Gossypium, família das malváceas. As fibras crescem em quantidade considerável, aderidas às sementes e encerradas numa cápsula, que se abre ao amadurecer.
Entende-se por hambúrguer, o produto cárneo industrializado obtido de carne moída de animais, adicionado ou não de tecido adiposo e ingredientes, moldado e submetido ao processo tecnológico adequado.
O maior produtor é a China com uma área cultivada de mais de um milhão de hectares e uma produção anual de mais de 56 milhões de toneladas. O Brasil, naquele ano, produziu segun- do a FAO, 4.167.629 toneladas em uma área de 63.980 hectares, alcançando uma produtividade média de 65,14 toneladas por hectare.
Apesar de ser popular na Itália, o tomate não é originário da Europa, e sim das Américas. De acordo com o pesquisador da Embrapa, "o tomateiro é nativo da região Andina, englobando o Peru, Norte do Chile, Equador (incluindo as Ilhas Galapagos)".
Quando os tomates chegaram ao Velho Mundo, ainda não se sabia o que fazer com eles, uma vez que eram muito ácidos para comer como fruta. Foi aí que um chef da corte espanhola chamado Antonio Latine resolveu usar o fruto misturando tomates, cebolas e óleo de oliva para criar um molho.
O molho de tomate foi criado pelo chef da corte espanhola Antonio Latine, que usou o fruto misturando tomates, cebolas e óleo de oliva.
Antes de passar pelo beneficiamento, o café é um fruto – que nasce nas plantas de café e passa pela maturação, onde adquire uma cor avermelhada ou amarelada O fruto de café é conhecido como cereja – devido à cor e à forma. Portanto, os grãos de café que tanto apreciamos são as sementes de um fruto.
Mais que uma bebida deliciosa, o café é uma fruta!
Isso mesmo é uma fruta a partir do cafeeiro, um arbusto selvagem pertencente à família das Rubiaceae, nativo da África, com cerca de 6.000 espécies.
A transformação da matéria-prima dá origem a apenas três produtos: o café torrado, o café torrado e moído e o café solúvel, que podem dar origem a outros produtos com combinações como 3x1 (café, leite e açúcar), cappuccinos e soft-drinks (SAES; JAYO, 1998).
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