O abacateiro, cujo fruto é o abacate, também designado como abacado, loiro-abacate e louro-abacate é uma espécie da família Lauraceae, de nome científico Persea americana.
O abacate contém predominantemente ácido graxo monoinsaturado (oleico), o mesmo encontrado no azeite de oliva. Os ácidos graxos monoinsaturados são gorduras benéficas à saúde e, quando associados a uma alimentação saudável, contribuem com a saúde cardiovascular.
Abacate é Rico em Glutationa: O Abacate são uma excelente fonte de glutationa, um antioxidante importante que os pesquisadores dizem que é importante na prevenção do envelhecimento, câncer e doenças cardíacas.
O abacate é uma fruta com um excelente valor nutritivo. Esta apresenta um elevado teor de ómega 3, vitamina E, fibra e ainda de variados minerais como zinco, sódio, potássio e ferro.
Sim, é verdade, o abacate é mais calórico e tem mais gorduras do que muitas outras frutas: em 100 g, são 96 calorias e 8,4 g de gordura, contra 48 calorias e 0,1 de gordura do abacaxi, por exemplo, segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas).
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"O abacate pode ser consumido todo dia sem problema, no máximo cem gramas por dia. É uma gordura, um lipídio e 1 grama de lipídio tem nove calorias. Quem come de maneira desenfreada, pode ter um excesso de peso", alerta Liliane. Na quantidade ideal, o abacate é indicado também para a dieta dos diabéticos.
Você pode consumir o abacate em smoothies, saladas, combinado com uma proteína ou como aperitivo com biscoitos de arroz para completar um lanche saudável.
Peixes como salmão e atum estão entre os alimentos mais ricos em ômega-3. ... Alguns ovos especiais, como o ovo caipira, pode ter o dobro da quantidade de ômega-3 (e quatro vezes mais vitamina D e 25% menos gordura saturada). Sementes de linhaça – Duas colheres de sopa de sementes de linho tem cerca de 3,4g de ômega-3.
- Castanha do Pará: Extremamente nutritiva, as castanhas ajudam a proteger o coração por ser rica em ômega 3, já que age diminuindo os níveis de colesterol "ruim" e aumento o colesterol "bom", auxilia no combate ao câncer e graças a presença do selênio em sua composição, contribui com o desenvolvimento cognitivo.
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