Os perigos físicos são representados por objetos estranhos, ou matérias estranhas que são capazes de, fisicamente, machucar um consumidor, incluindo os que são antiestéticos e desagradáveis. Essa injúria pode ser quebra de dentes, cortes na língua, sufocamento, engasgamento, perfuração intestinal e outras.
Como exemplos de perigos físicos podemos elencar: fragmentos de objetos como madeira, metal e vidro, cabelo, papel de bala, plásticos, pragas, etc. Estes perigos podem ser controlados por intermédio de uma inspeção cuidadosa e técnicas de vigilância aplicadas pelo controle de qualidade da empresa.
Os perigos físicos incluem fragmentos de metal, vidro, farpas de madeira e pedras, os físicos incluem cacos de vidro, espículas de osso, fio de cabelo, ou objetos que possam causar dano ao consumidor (ferimentos de boca, quebra de dente e outros, que possam necessitar intervenções cirúrgicas para serem retirados do ...
Os perigos são contaminantes que podem causar Doença Veiculada por Alimento (DVA) ao consumidor, por meio de uma lesão ou enfermidade, de forma imediata ou tardia, por uma única ingestão ou por ingestão reiterada.
a) Contaminantes físicos: vidros, metais, madeira ou qualquer tipo de material palpável ou objeto que possam causar dano ao consumidor.
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Contaminantes QuímicosMercúrio;Amianto;Chumbo;Benzeno; e.Agrotóxicos.
Os perigos BIOLÓGICOS são provocados por MICRORGANISMOS que não enxergamos a olho nu. Estes perigos só podem ser vistos com auxílio de um MICROSCÓPIO. Os perigos FÍSICOS são pregos, parafusos, pedaços de VIDRO, lascas de madeira, pedras e outros objetos que possam cair no alimento e prejudicar a saúde do consumidor.
higienização correta dos utensílios, equipamentos e áreas de trabalho com sabão, cloro e álcool a 70%; • higienização correta das mãos. RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS, METAIS PESADOS, LUBRIFICANTES, SÃO ALGUNS DOS PERIGOS QUÍMICOS QUE PODEM CONTAMINAR OS ALIMENTOS.
Você sabia que existem 3 tipos de perigos alimentares que colocam em risco a saúde de milhares de pessoas todos os dias?! Além de causar nojo, danos na boca, quebra de dentes, podem causar ainda sintomas mais graves como dores abdominais, náuseas, febre, vômitos, diarreias e até a morte.
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