Os efeitos dos cogumelos variam de acordo com o estado geral de saúde da pessoa, forma como o cogumelo é consumido e concentração da substância, podendo haver alterações visuais e sensoriais, aumento da auto-confiança, mudança da consciência, sonolência e, em alguns casos, alucinações.
Os principais cogumelos alucinógenos possuem uma substância conhecida como psilocibina, que se relaciona com as alucinações causadas pelo consumo desses produtos. Muitas pessoas utilizam substâncias que as levam para uma realidade inexistente.
O chá de cogumelo pode ter efeitos parecidos com os de pequenas doses de maconha e, assim como o LSD, a bebida mágica aumenta a produção de serotonina, um neurotransmissor conhecido por nos proporcionar uma sensação de bem-estar.
Antes de mais nada, é importante saber mais algumas informações sobre os cogumelos: eles não podem ser lavados em água corrente ou deixados de molho. Isso porque eles absorvem a água facilmente, inchando e perdendo muito do seu sabor sutil e característico.
O cogumelo é um alimento saboroso, nutritivo e muito versátil que pode dar um sabor intenso a praticamente todas as receitas. Entretanto, ele não é dos ingredientes mais duradouros. Em poucos dias, o cogumelo começa a enrugar: um indício de que está prestes a estragar.
Cogumelos secos são maravilhosos – são repletos de sabor, fantásticos em diversos pratos, e podem ser armazenados por uma eternidade. Você pode reidratá-los e usá-los em sopas, risotos, massas... Praticamente qualquer receita deliciosa que você conseguir pensar. Siga os passos descritos nesse artigo para fazer os seus próprios cogumelos secos.
Preparar os cogumelos assados é a uma ótima maneira de cozinhá-los se você não quer cortá-los. Para isso, espalhe-os em uma assadeira, cubra com azeite de oliva e tempere como preferir: sal, pimenta-do-reino e alho são sempre bem-vindos. Leve para assar em forno preaquecido a 240º C até ficarem macios e dourados. Depois é só servir!
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