60 dias
A engenheira química explica que, se a escolha for de conservar o pinhão na geladeira, precisa ser entre dois e dez graus, na gaveta de legumes. Desta forma, as sementes podem ser armazenadas com casca, em um saco plástico não lacrado, por 60 dias.
E se está bom, tem o gosto bem parecido com o de uma batata. Ou palmito.
Mas trabalhar o pinhão através do processo de cozimento pode alterar algumas de suas propriedades nutricionais. Quando cru, por exemplo, ele apresenta o dobro de minerais do que quando cozido. Perdas de proteínas, lipídios e carboidratos também podem ocorrer com essa modificação.
No entanto, estudos recentes comprovam que ingerir a semente ainda verde é digno de preocupação e muito cuidado por parte das pessoas. As sementes ficam tóxicas nesse período. Elas podem causar problemas como má digestão, náuseas e até episódios de constipação.
Outro sinal claro de que o vinho está estragado é quando percebemos um aroma e sabor avinagrado. O vinho nunca deve ter este sabor ou cheiro, portanto trata-se de um indicador de que o vinho se estragou e que não é recomendável seu consumo. Alguma vez aconteceu com você que ao abrir o vinho percebeu um cheiro de maçã decomposta?
Para saber se o peixe estragou, leve em consideração a data de validade impressa no pacote, o lugar em que o peixe foi armazenado e a textura e o cheiro do alimento. Para evitar uma intoxicação alimentar, é melhor descartar o peixe se estiver com sinais de estar estragado.
Verifique se há rugas ou áreas ressecadas. Estes são os primeiros indícios de que um cogumelo está prestes a estragar. Se ele começou a ressecar e não tiver nenhuma mancha, viscosidade ou mau cheiro, use-o imediatamente. Um cogumelo murcho está a um passo de estragar. Depois que ele começa a murchar, não leva muito tempo até ficar passado.
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