A temperatura pode variar entre -20°c e -10°c. O abastecimento dos produtos devem ser feitos pelos profissionais com agilidade e prioridade para que mantenham a qualidade dos alimentos.
No interior do sistema de refrigeração do balcão refrigerado, o fluido refrigerante entra no evaporador, onde será transformado em vapor por meio de processos termodinâmicos. Lá, o vapor refrigerante é superaquecido, motivo pelo qual os motores desses equipamentos estão sempre mais quentes que o ambiente externo.
Os Balcões “Refrigerados” são utilizados para conservar diversos alimentos. Eles podem ser preparados para trabalhar em temperatura de refrigeração ou de congelamento, porém, não são Dupla Ação.
Balcão frigorifico é um equipamento de uso comercial cuja a sua finalidade é manter corpos resfriados, ou seja, a baixas temperaturas. Esta finalidade pode ser obtida por meio de um processo de troca de calor, entre os alimentos que ali estão e o ar que circula resfriado.
2- O termostato localiza-se na base do produto, próximo ao cabo de alimentação. 3- O termostato sai com regulagem padrão de fábrica e deverá ser adaptado de acordo com a necessidade de cada usuário. Sua regulagem é realizada através de um dial (botão). Quanto maior a escala menor será a temperatura interna.
Expositor de bebidas: a temperatura ideal - Cerveja clara e pilsen: entre 5 e 7 graus. - Cerveja de trigo e pilsen escuras: entre 8 a 12 graus. - Refrigerante: 3 graus. - Vinhos brancos e rosés: entre 10 e 12 graus.
Para limpeza, é recomendável usar detergentes com poder de germicida. Para retirar todo o detergente, deve-se enxaguar com água quente. Colocar os produtos congelados somente quando o balcão estiver a zero grau.
FREEZER VERTICAL GELOPAR DEG. degelo: automático (Frost Free);
“Usado em halls e em passagens ou como apoio atrás do sofá, este móvel costuma servir para que sejam colocados objetos decorativos ou para deixar carteiras, correspondência, chaves e outros objetos”, detalha. No caso dos balcões a altura é maior. ... “O padrão de altura é de 1,10 metro.
Ainda mais, um freezer expositor balcão. Eles garantem que suas mercadorias sejam exibidas para compra, podendo chamar a atenção de compradores que estejam passando pela frente do seu negócio. Este tipo de equipamento é essencial para quem está na indústria de alimentos, seja supermercados, lancherias ou açougues.
Em relação a isso, os modelos de balcão refrigerado são: 1 Encosto: O balcão de encosto é o modelo mais tradicional de balcão refrigerado. Eles não possuem nenhum tipo de... 2 Vitrine: O modelo vitrine, também chamado de balcão expositor, é aquele em que é possível visualizar os itens... More ...
Sendo equipamentos que cumprem bem a função de manter sob temperatura mais baixa os itens ali armazenados, podem servir tanto para expor bebidas como frios e laticínios e conferem bastante praticidade, à medida em que podem ser como as conhecidas e funcionais “prateleiras”, mas com o benefício da refrigeração sob medida.
Quem precisa de um refrigerador que mantenha os produtos gelados e, ao mesmo tempo, à disposição para serem prontamente encontrados e pegos geralmente aposta nos expositores refrigerados.
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