Para cada kilo de carne bovina use 25 gramas de sal refinado ou grosso. Para carne suína use 20 gramas, para peixes e frutos do mar, 12 a 15 gramas e, por fim, 15 gramas para aves.
O fato é que a quantidade de sal para 1 quilo de peixe é de 1/3 (um terço) da quantidade de sal para 1 quilo de carne vermelha. Ou seja, pegue uma colher de sopa rasa de sal, divida a quantidade de sal em 3 e descarte duas partes.
Filés de Peixe
Junte, em uma tigela, 800 g de filés de linguado cortados ao meio, 2 sachês de Tempero Sazón® Sabores do Nordeste, 2 colheres (sopa) de suco de limão e 2 colheres (chá) de sal. Massageie bem os filés com essa mistura e deixe tomar gosto por 10 minutos.
Se você tem dúvidas sobre qual a quantidade de sal para se temperar uma carne sem deixá-la insossa ou salgá-la demais, vai aqui a dica dos experts em culinária: para 1 quilo de carne você usa uma colher de sopa rasa de sal.
As medidas abaixo são para 1 kg de peixe!1 colher de sopa de sal + 1 colher de sopa de lemon pepper.1 colher de sopa de sal + suco de 1 limão.1 colher de sopa de sal + suco de 1 limão + pimenta do reino.
21 curiosidades que você vai gostar
Para cada kilo de carne bovina use 25 gramas de sal refinado ou grosso. Para carne suína use 20 gramas, para peixes e frutos do mar, 12 a 15 gramas e, por fim, 15 gramas para aves.
Outro segredo é deixar os filés marinando por até 10 minutos, pois o caldo penetra com maior facilidade na carne fina. Além disso, é recomendado evitar o excesso de temperos ácidos, como o limão, que podem cozinhar o peixe antes do preparo em si.
A Organização Mundial da Saúde recomenda um consumo máximo de 2000mg (2g) de sódio por pessoa ao dia, o que equivale a 5g de sal (lembrando que 40% do sal é composto de sódio), mas os brasileiros atualmente consomem mais do que o dobro desta quantidade.
Como saber a quantidade certa de tempero? Uma indicação básica, ensina Leme, é usar uma quantidade de tempero equivalente a 3% do peso da carne. Um exemplo: se você vai temperar com curry – um condimento forte em que o risco de errar na mão é grande – use 15 gramas para 500 gramas de frango.
Como se pinta uma armadura no Minecraft?
Como conseguir papagaio no Minecraft?
Como pintar uma parede já pintada com textura?
Como peticionar o agravo de instrumento?
Como preencher o livro de atas?
Qual tipo de tinta para pintar tampa de potinho?
Pode pintar aplique de cabelo?
Como tirar as arestas do Sketchup?
Que tinta usar para pintar moldura?
Como descobrir o espaço inicial é a velocidade escalar?
Como saber qual o meu código no Uber?
Como saber o IP da impressora HP 2546?
Como ver os amigos em comum entre duas pessoas?