No século XVII, os ingleses eram um povo consumidor de café até que a princesa portuguesa D. Catarina de Bragança, casada com o rei Dom Carlos II, introduziu o hábito de beber chá ao pequeno-almoço, tornando-se moda na corte inglesa e na alta sociedade. ... A ideia do chá das cinco começou com a Duquesa de Bedford em 1840.
Assim como o hábito de tomar chá, a instituição do famoso e tradicional chá das 5, que os ingleses chamam de “afternoon tea” (chá da tarde), nasceu dentro da corte, no século XIX. O início da tradição é atribuído ao hábito de Anna Maria Russell, duquesa de Belfort, de fazer um pequeno lanche, às 17h, antes do jantar.
Quem havia introduzido a novidade foi uma rainha portuguesa, Catarina de Bragança, que foi casada com o rei inglês Carlos II. Ela trouxe com ela sua corte portuguesa e o hábito de tomar chá, na época era trazido da Índia pela marinha portuguesa.
black tea
O tipo de chá mais consumido no Reino Unido, e por isso considerado o chá comum, é o chamado “black tea“, que na verdade é feito da mesma planta de que é feito o chá verde e o chá branco, Camellia sinensis.
E o que é servido em um afternoon tea? Mini sanduiches (finger sandwiches) com pão sem casca e recheados com pepino, atum, salmão, entre outros. Outros itens são os scones com manteiga e geleias, bolos, como o Victoria Sandwich e, é claro, chá!
Inglaterra O chá das cinco é sinônimo de elegância e tradição na Inglaterra. Veja como preparar um na sua casa! A tradição do chá das cinco começou no século XIX na Inglaterra, com o intuito de agradar a duquesa de Bedford.
O chá da tarde é uma tradição inglesa que cada dia mais ganha adeptos, afinal, o cardápio do chá da tarde é repleto de coisas gostosas para comer. E hoje em dia o chá da tarde pode até ser usado em comemorações como aniversário, dia das mães entre outros.
O chá da tarde pode ser uma simples reunião com os amigos, um sofisticado evento ou pequena comemoração no horário vespertino.
Foi via Portugal que o chá chegou à Inglaterra. A bebida, que já era tradicional no Japão e na China, foi adotada pela corte portuguesa. Quando Catarina de Bragança, filha de D. João IV, casou com o Rei Carlos II da Inglaterra, em 1662, levou o hábito de tomar chá para a corte britânica. O hábito foi assimilado rapidamente.
Como surgiu a tradição do “chá das cinco” na Inglaterra? Graças à duquesa de Bedford, uma mulher influente na sociedade inglesa do século 19. Graças à duquesa de Bedford, uma mulher influente na sociedade inglesa do século 19.
Mas graças a fome da duquesa de Bedford, Anna Maria Russell, e claro, a aceitação dos ingleses, o chá tem um lugar garantido nas casas, restaurantes e bares de todo território britânico. Vem com a gente entender sobre a relação dos ingleses com o chá. Os ingleses não cultivavam as plantas para o chá.
O chá perfeito é feito com folhas soltas e não em saquinhos. Isso porque dizem que, durante a produção do chá, as folhas de melhor qualidade são mantidas inteiras e as menores e piores são processadas para acabarem em saquinhos. Que tipo de chá é mais consumido na Inglaterra?
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