A origem miscigenada A busca pelo ouro atraiu pessoas de diversas origens para Minas Gerais. Os bandeirantes paulistas, os tropeiros gaúchos, os trabalhadores braçais do norte e do nordeste e os representantes cariocas da coroa. ... Essa miscigenação pode ser vista como a base da história da culinária mineira.
A origem da culinária mineira remete a dois fatores históricos que marcaram a economia, a vida social, política e cultural de Minas Gerais: o ciclo do ouro e a “ruralização” do estado. No final do século XVII e início do século XVIII, a busca pelo ouro atraiu para Minas Gerais pessoas de diversas origens.
Além de ter um grande valor simbólico, a culinária mineira também é considerada um fator de desenvolvimento econômico, social, turístico e cultural para o Estado. Receitas típicas das mais variadas regiões mineiras estão disponíveis no blog Gosto de Minas, do portal Minas Gerais.
Comidas típicas de Minas Gerais: O que não pode faltar na mesa...
A comida mineira é famosa no país inteiro. São deliciosos pratos típicos e uma variedade para ninguém botar defeito. A fama da culinária mineira é tão boa que provar as delícias daqui é item imprescindível na lista dos turistas. E se tem algo que mineiro valoriza é fatura, então se você vem visitar o estado, prepare-se para comer bem e comer muito.
A possibilidade de riqueza também levou parte da nobreza e os senhores portugueses para o Estado e, com eles, muitos escravos trazidos de vários países. Essa diversidade cultural influenciou fortemente a culinária, dando origem aos grandes pratos que hoje saboreamos. Essa miscigenação pode ser vista como a base da história da culinária mineira.
Culinária mineira: conheça a história, origem e sabores! Culinária mineira: conheça a história, origem e sabores! O Estado de Minas Gerais é tradicionalmente conhecido pela mesa farta e repleta de gostosuras. Os pratos típicos carregam muita tradição e o lugar mais importante de um lar mineiro é, via de regra, a cozinha.
As comidas mineiras doces são muito conhecidas também, principalmente a ambrosia. Calma, se você não conhece esse nome diferente é bem provável que já tenho ouvido falar ou experimentado o “doce de ovos”. Este tipo de preparo a base de ovos, açúcar, cravo e carinho é bastante apreciado por seus consumidores.
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