Pesquisadores descobriram referências linguísticas que indicam que o chocolate já era consumido há 3 ou 4 mil anos por culturas pré-colombianas, como os olmecas.
Outra curiosidade interessante é que levou mais de mil anos para que o chocolate pudesse se transformar em barra, em vez de existir apenas na versão de bebida. Para você ter uma ideia, foi no ano de 1847 que a primeira barra de chocolate do mundo surgiu, criada por uma fábrica na Inglaterra com o nome de Fry Company.
O cacau em pó tornou possível a fabricação do chocolate sólido. Em 1849, o inglês Joseph Fry produziu a primeira barra de chocolate comestível.
Diferentemente do que se imaginava, o cacau tem origem amazônica - e não centro-americana - e já era consumido há 5,5 mil anos, aponta uma pesquisa desenvolvida por vários arqueólogos equatorianos e franceses, que chegaram a encontrar restos de uma grande cultura no sudeste do Equador.
- A origem da palavra "chocolate" nunca foi concretamente esclarecida. No entanto, existem duas versões para explicá-la. Segundo a primeira, derivaria de chocola`j, que significa "beber chocolate juntos". Uma outra etimologia sugere a combinação do termo maia chocol (quente) com o asteca atl (água).
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Tudo começou na américa latina
Os 4000 anos de história do chocolate começaram na Mesoamérica antiga, o atual México. Foi aqui que as primeiras plantas de cacau foram encontradas. ... O chocolate Maia era uma venerada bebida feita de sementes de cacau torradas e moídas misturadas com malaguetas, água e milho.
O nome chocolate vem do grego "Theobroma", que quer dizer "alimento dos deuses".
O cacau chegou à Bahia em 1746, quando um colonizador francês que vivia no Pará, Luiz Frederico Warneau, enviou algumas sementes da variedade “Forastero” (do grupo Amelonado) ao fazendeiro baiano Antonio Dias Ribeiro, que as semeou no município de Canavieiras.
É conhecido como o maior dispersor de sementes de cacau do Brasil: Ele quebra o fruto com dentes e unhas e come as amêndoas que estão no interior. Quando defeca, espalha as sementes pelo solo, o que produz novos pés de cacau.
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