Mais especificamente na região de Farroupilha, o Brasil guarda uma de suas vitiviniculturas mais admiradas mundialmente: a da uva Moscato.
Saiba mais sobre a uva Niágara
*A variedade Niágara foi descoberta no meio de uma plantação nos vinhedos de Louveira (SP), em 1933. Encontrada por acaso por um agricultor, espalhou-se por São Paulo e na região Sul. A fruta de polpa mole e doce é o tipo de uva mais consumido no país.
Isabel. Vitis labrusca cultivada no Brasil. É a principal uva destinada ao processamento de vinhos no Rio Grande do Sul. É utilizada para elaboração de vinho tinto comum e para elaboração de suco de uvas.
Cabernet Sauvignon. A Cabernet Sauvignon é uma das uvas mais democráticas e populares que existem. ... Cabernet Franc. Como você pode perceber pelo nome, o Cabernet Franc é de origem francesa. ... Tannat. ... Merlot. ... Malbec. ... Pinot Noir. ... Riesling Itálico. ... Chardonnay.
Carménère. Uva de origem francesa (Médoc), encontrou destaque no Chile. Os vinhos chilenos são considerados os melhores do mundo. Esta uva produz um vinho encorpado, de sabor frutado e notas vegetais.
22 curiosidades que você vai gostar
Qual a uva mais cultivada do mundo? O topo do ranking, com 365 mil hectares, é ocupado pela Kyoho, uma variedade tinta destinada apenas para o consumo in natura. Cerca de 90% da produção dessa uva está na China.
Como escolher um bom vinho
Por exemplo, se você prefere um vinho mais forte, nós indicamos um Cabernet Sauvignon, já que o Merlot tem o corpo mais leve.
Mais fáceis de produzir, as uvas verdes ajudam a melhorar a circulação. Além disso, possuem grande quantidade de vitaminas K e B1, que ajudar na fixação do cálcio e, assim, garantem a saúde dos ossos. Possuem menos açúcar que as uvas roxas, o que beneficia na dieta, e também contribuem na prevenção do câncer.
As uvas roxas são especiais principalmente por serem a maior fonte de resveratrol, um poderoso antioxidante que está presente em grandes quantidades na sua casca.
O vinho suave fino é elaborado com as uvas Vitis viniferas, que, ao contrário do que muita gente pensa, não dá origem a apenas vinhos secos. Dessa forma, há vinhos suaves feitos de uvas mais famosas, como a Cabernet Sauvignon, a Pinot Noir, a Merlot, a Chardonnay.
Villaggio Grando Merlot. ... Espumante Salton Brut. ... Sanjo Nobrese Cabernet Sauvignon. ... Lidio Carraro Faces Merlot. ... Espumante Dádivas Brut. ... Casa Perini Tannat. ... Casa Valduga Raízes Cabernet Sauvignon. ... Casa Valduga Naturelle Rosé
Uvas finas
As principais cultivares tintas, pelo volume processado, são Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Tannat, Ancellota, Pinot Noir e Egiodola, mais expressivas no sul do país, e as cvs. Syrah e Alicante Bouschet, mais importantes na Região Nordeste.
Essa é a uva Niágara (Fox Grape). Popularmente conhecida como uva rústica ou comum de mesa, ela é uma variedade originária dos Estados Unidos da América (EUA), pertencente à espécie Vitis labrusca. De acordo com relatos históricos teve origem em 1868, a partir do cruzamento das variedades Concord x Cassady.
Cientificamente falando, os taninos nada mais são que polifenóis, isto é, substâncias orgânicas que combinam várias ligações de hidrogênio e oxigênio. Eles são encontrados principalmente na parte externa de vários tipos de plantas, funcionando como um mecanismo de defesa contra pragas e predadores.
As uvas tannat, originárias da França, são as que mais fazem bem ao coração. É o que revela a revista Nature. Após analisar diversos compostos de vinho tinto, cientistas ingleses descobriram que a substância procianidina inibe a formação de vasoconstritores nas artérias coronárias.
Os vinhos suaves são mais adocicados e costumam agradar aos iniciantes no mundo dos vinhos. Em geral, eles são produzidos a partir de uvas de mesa como Concord, Herbermont e Niágara. Alguns produtores, no entanto, trabalham com uvas mais nobres, uvas viníferas, como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot e Chardonnay.
Como Comprar: Procure por uvas gordinhas, firmes, com os caules flexíveis e cores vibrantes e uniformes. Compre Orgânico: Se possível compre uvas orgânicas, assim como os tomates elas possuem alto teor de pesticidas em sua casca.
Uva verde é uma fruta derivada da videira, planta capaz de fornecer uma grande variedade de tipos de uva. Ela se diferencia da uva roxa apenas por conta do processo de amadurecimento, em que os dois itens levam tempos diferentes para se consolidarem para o consumo.
A roxa contém resveratrol, um antioxidante importante para combater os radicais livres do organismo. Ela ainda tem vitaminas A, C, E e K e minerais como cálcio, magnésio, fósforo e potássio. Também é pouco calórica —em 100 g da fruta roxa há 50 kcal, já a verde contém 56 kcal.
Uvas (Vermelha ou Verde, Variedades do tipo Europeu tais como Thompson Seedless ) Existem 110 calorias em Uvas (Vermelha ou Verde, Variedades do tipo Europeu tais como Thompson Seedless ) (1 xícara, sem sementes).
Uvas que originam vinhos tintos encorpadosCabernet Sauvignon.Malbec.Mourvèdre.Nebbiolo.Petite Sirah.Syrah (Shiraz)Tannat.Tempranillo.
Além da densidade, há outras características marcantes nos vinhos encorpados. Eles costumam ter um alto teor alcoólico, presença acentuada dos taninos e coloração forte devida às cascas mais grossas das uvas.
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São boas opções para vinhos encorpados:Cabernet Sauvignon;Malbec;Merlot;Shiraz;Tannat;Tempranillo.
Vinho Merlot é mais leve e frutal
Diferentemente do vinho Cabernet Sauvignon, o Merlot deixa uma sensação um pouco mais suave e aveludada na língua. Obviamente, por ter menos concentração de tanino e uma quantidade maior de álcool.
Com 43 metros, a planta frutifica ao mesmo tempo 41 variedades de uvas diferentes. Há dois anos, o viticultor tenta colocar videira no Livro dos Recordes. Na colheita, a planta gigante gera uvas com qualidade para viticultor nenhum botar defeito.
Quais são as uvas para vinho cultivadas no Brasil?Riesling e Merlot: as primeiras uvas de varietais.Syrah: a uva do Nordeste.Tannat e Cabernet Sauvignon: bons resultados no sul do país.Uvas brancas: produzem renomados espumantes no Sul.
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