Na prática, em linhas gerais, existe uma conta simples e que funciona muito bem na hora de calcular salgados: Adultos consomem em média 15 salgadinhos variados. Lembre-se de que coxinha e bolinha de queijo são unanimidades. Crianças consomem em média 6 salgadinhos variados.
É difícil pensar em uma festa infantil sem salgadinhos gostosos sendo servidos....Para os pequeninos, prefira comidas assadas ou cozidas.
Modo de Preparo - Para 20 pessoas
Em festas infantis, contabiliza-se 6 salgados e 5 doces por pessoa. Quando o evento for essencialmente para o público adulto, o número fica em 10 salgados e 7 doces por convidado.
Para fazer 100 coxinhas grandes, você terá a seguinte despesa aproximada: 4 kg de Frango = R$ 32,00. 3 kg de Farinha de Trigo = R$ 6,00. 4 cebola inteiras = R$ 1,50.
O cálculo é de em média 12 a 15 salgadinhos por pessoa, já levando em consideração uma certa variedade, entre 3 a 5 tipos de salgados diferentes na festa. Mas na hora de fazer esse cálculo também é preciso que você leve em consideração o horário da festa, se é no horário próximo ao almoço, meio da tarde, ou durante a noite.
É aconselhável que além da quantidade pelos convidados confirmados, você peça cerca de 50 salgados a mais, caso alguém apareça sem confirmar ou até mesmo leve um convidado a mais. Então é sempre bom ter essa margem para mais, do que correr o risco dos salgados acabarem antes da festa.
Aplique esse cálculo, que não vai fazer comida na hora da comemoração. Começando pelos doces, o cálculo é simples, mas é preciso ter uma lista com a quantidade de pessoas que você vai convidar para festa. Já que é calculado a quantidade de pessoas, mas na hora de encomendar é feito o pedido contando todos os convidados.
Mas na hora de fazer esse cálculo também é preciso que você leve em consideração o horário da festa, se é no horário próximo ao almoço, meio da tarde, ou durante a noite. Assim como se será servido apenas os salgadinhos ou algum tipo de prato quente.
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