O total prevê ainda gastos com as instalações da loja (balcões, freezer, geladeiras, expositores e móveis). O faturamento mensal vai de R$ 6 mil a R$ 10 mil, com uma lucratividade de média de 12%. Os custos fixos não devem chegar a R$ 2 mil. No início, a empresa pode trabalhar com uma linha básica de queijos e frios.
Para abrir uma loja de frios, além da Legislação específica quanto as normas de saúde e vigilância sanitária, a empresa terá que se formalizar junto à Secretária da Receita Federal e Prefeitura do Município, com alvarás de funcionamento e ainda licença dos bombeiros e junto ao Sindicato Patronal, INSS.
Os equipamentos básicos são: - Balcões para atendimento; - Freezer´s, balcões frigoríficos, cortadores de frios, balanças eletrônicas, geladeiras; - Móveis e equipamentos para escritório (computadores, telefone, fax, mesas, cadeiras, etc.), etc.
Em relação ao valor de investimento inicial para montar uma loja de frios, ele varia muito conforme o tamanho da empresa e a localidade, mas a média estipulada para este tipo de negócio é de aproximadamente R$ 50 mil.
O investimento inicial deve ficar entre R$ 18 mil e R$ 25 mil, incluindo capital de giro para o estoque inicial previsto para dois meses e a formação de um fundo para pagamento de despesas eventuais. A verba prevê ainda gastos com as instalações da loja (balcões, freezer, geladeiras, expositores e móveis).
Para montar a sua loja de frios, você precisará adquirir alguns equipamentos....Basicamente, você irá precisar de:
O investimento para montar um empório vai variar de acordo com o projeto de cada um. O que posso te dizer é que é possível iniciar com um investimento de R$70.000. Para saber quanto você vai gastar exatamente o seu planejamento precisa ser bem elaborado.
Após a seleção do local, é importante que você procure a prefeitura do seu município ou outro órgão e se informe acerca dos requisitos necessários para a abertura do seu negócio. Para montar a sua loja de frios, você precisará adquirir alguns equipamentos.
Para obter sucesso em uma loja de frios é necessária uma boa gestão de estoques, administrando corretamente produtos perecíveis, comprando bons produtos a um custo acessível, não estocando indevidamente a fim de evitar desperdícios e comprando matéria-prima de maior aceitação dos clientes.
Na hora de selecionar o local onde irá funcionar a sua loja de frios, você deve ter em mente que as pessoas precisam ver o seu negócio.
Os principais concorrentes para as lojas de frios são as grandes indústrias de alimentos que oferecem uma variedade de produtos congelados e prontos para consumo. Mas para driblar a concorrência a loja pode personalizar os serviços, diferenciando a forma de produção e atendimento, e ainda diversificando.
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