O controle da qualidade da água que é distribuída continua com a escolha de um tratamento adequado. ... Para auxiliar nesse processo a Lei das Águas, criada em 1997, tem como objetivo promover a disponibilidade de água e a utilização racional e integrada dos recursos hídricos para a atual e as futuras gerações.
A turbidez pode atenuar a penetração da luz na coluna d´água e, assim, reduzir a sua transparência, de modo a prejudicar a fotossíntese das algas e plantas aquáticas submersas (WETZEL, 2001).
Executar as diretrizes de vigilância da qualidade da água para consumo humano definidas no âmbito nacional e estadual. Tais ações incluem a elaboração de Plano de Amostragem e a realização de análises mensais de qualidade de água referente aos parâmetros microbiológicos, desinfecção, turbidez e fluoreto.
O consumo de carne, por exemplo, afeta o meio ambiente de diferentes formas, e muitas pesquisas buscam entender como a pecuária interfere nas mudanças ambientais. Nesse cenário, muitos movimentos que incentivam as pessoas a reduzirem o consumo de carne, como o “ Segunda sem carne ”, surgiram.
A contaminação da carne ocorre por contato com a pele, pêlo, patas, conteúdo gastrintestinal, leite do úbere, equipamentos, mãos e roupas de operários, água utilizada para lavagem das carcaças, equipamentos e ar dos locais de abate e armazenamento. A contaminação pode ocorrer em todas as
Logo após a remoção da pele, as carcaças estão sujeitas a essa contaminação, devido a deposição na carcaça de microrganismos da atmosfera da sala de matança. O contato da carne com o ar atmosférico continua nas etapas subseqüentes como resfriamento, armazenamento, desossa, elaboração de derivados e comercialização.
F.C.A. - UNESP - Campus de Botucatu CEP 18.603-970 - BOTUCATU - SP [email protected] A importância das bactérias em relação à carne reside principalmente no fato de que elas estão intimamente ligadas ao processo de deterioração, infecção e intoxicação alimentar.
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