A água potável é de grande importância para a indústria de alimentos, já que influencia diretamente a qualidade do produto. ... São inúmeros os contaminantes carreados pela água como bactérias, vírus, parasitas, toxinas naturais, produtos químicos, agrotóxicos, metais pesados, etc.
Além de ser utilizada como ingrediente para a produção, ou como veículo na incorporação de ingredientes a fórmula, a água também é fundamental como agente de sanitização e limpeza. A água também pode atuar como fonte de resfriamento ou aquecimento, além de veículo para microrganismos patógenos e deterioradores.
A água é o mais crítico e importante elemento para a vida humana. Compõe de 60 a 70% do nosso peso corporal, regula a nossa temperatura interna e é essencial para todas as funções orgânicas. Em média, nosso rganismo precisa de 4 litros de água por dia. A água também é usada para preparar mamadeiras, comidas e sucos.
A água é fonte da vida. É um recurso natural essencial, seja como componente bioquímico de seres vivos, como meio de vida de várias espécies vegetais e animais, como elemento representativo de valores sociais e culturais e até como fator de produção de vários bens de consumo final e intermediário. ...
O uso da água no setor industrial se caracteriza por ser realizado de variadas formas, a citar o uso como insumo no processo produtivo, o uso em sistemas de utilidades (resfriamento, caldeiras etc.) e para fins sanitários.
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Maneiras de reutilizar água na indústriaReuso direto: uso de recursos hídricos provenientes de efluentes, tratamentos de esgotos ou captações pluviais para o uso industrial;Reuso indireto: quando a água utilizada é tratada e despejada nos corpos hídricos para ser captada novamente para o reuso;
A água é o principal meio de vida de animais, vegetais e humanos, pois sem ela seria impossível a vida na Terra. ... A água está presente no uso doméstico e é a principal base para a produção de bens de consumo, uma vez que está presente tanto no setor industrial quanto na produção de alimentos (agricultura).
A água é amplamente utilizada nas indústrias de alimentos como veículo para aquecimento e resfriamento, limpeza e sanificação de equipamentos, além do seu uso como ingrediente ou como veículo para incorporar ingredientes.
Como apontado, a utilização de água potável é a garantia de que alimentos e bebidas serão preparados com mais saúde e qualidade, sem chances de contaminação cruzada, isto é, sem que haja transferência de microrganismos nocivos da água para os alimentos.
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