Essa solução tem por finalidade evitar que ocorram variações muito grandes no pH ou no pOH de uma solução. A eficácia da solução-tampão pode ser vista no nosso sangue, onde, mesmo com a adição de ácido ou base em pequenas quantidades ao plasma sanguÃneo, praticamente não há alteração em seu pH.
Quando uma base invade o organismo, o ácido carbônico (H2CO3) reage com ela, produzindo bicarbonato e água. O ácido carbônico diminui. Os rins aumentam a eliminação de bicarbonato ao invés do Ãon hidrogênio, reduzindo a quantidade de bicarbonato no organismo, para preservar a relação do sistema tampão.
O sistema tampão fosfato, formado pelo fosfato de sódio e ácido fosfórico é eficaz no plasma, no lÃquido intracelular e nos túbulos renais onde se concentra em grande quantidade. O tampão hemoglobina é exclusivo das hemácias; colabora com a função de transporte do CO2 e com o tampão bicarbonato.
O sistema tampão do organismo pode ser dividido em três grandes componentes: bicarbonato/ácido carbônico, proteÃna e fosfatos5. Uma solução tampão resiste à s alterações do pH quando um ácido ou uma base é adicionada. Os tampões são uma mistura de componentes ácidos e básicos 2.
Os sistemas de tampão de pH funcionam quimicamente para minimizar as alterações do pH da solução pelo ajuste da proporção de ácido e base.
O tampão bicarbonato/ácido carbônico (pKa = 6,1) mantém opH do sangue numa "faixa segura" compreendida entre 7,35 e 7,45 ,resistindo à s variações de pH para cima ou para baixo desses valores. De forma geral, quando um indivÃduo tem o pH sangüÃneo abaixado para nÃveis inferiores a 7,35 diz-se que ele está com acidose.
Tampões biológicos e suas atuações contra variação do pH Durante o metabolismo celular ocorre liberação ou consumo de muitos ácidos e que são constantemente liberados no meio celular ou extracelular (corrente sanguÃnea). O organismo neutraliza estes ácidos para prevenir alterações na quantidade de H+e preservar a função celular.
Um dos sistemas tampões mais importantes é o do sangue , onde ocorre as trocas gasosas e as proteÃnas contidas neste também são estabilizadas pela constância do pH que varia na faixa entre 7,2 a 7,4 e o principal sistema tampão é o equilÃbrio entre o ácido carbônico e o Ãon a ele associado, o bicarbonato .
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