O tomilho é rico em substâncias com ação anti-inflamatória, expectorante e antitussígena, como carvacrol e γ-terpineno, que ajudam a eliminar o excesso de catarro das vias respiratórias e combater a tosse causada por resfriados, bronquite, asma, inflamação da faringe ou coqueluche.
Onde usar o tomilho
O tomilho pode ser encontrado nas versões fresca ou seca. O tomilho fresco é mais saboroso e deve ser mantido na geladeira por, no máximo, duas semanas. Ele combina com carnes vermelhas, frangos, peixes, legumes, molhos, sopas e feijão.
O óleo essencial do tomilho, que é obtido a partir de suas folhas, é muito usado como um remédio natural para a tosse. Em um estudo, uma combinação de folhas de tomilho e hera ajudou a aliviar a tosse e outros sintomas da bronquite aguda. Dessa forma, pode ser que um chá de tomilho ajude na hora da tosse.
O tomilho é uma erva muito versátil e combina com vários tipos de alimento: carnes, legumes, feijão, sopas, molhos, embutidos e frutos do mar. Pode ser usado também como aromatizante no azeite, manteiga, ou outras pastinhas.
A erva, prima elegante do orégano, é muito usada na culinária francesa (indispensável no bouquet-garni, tempero clássico dessa cozinha) e tem sabor cítrico. Ele é o segredinho para deixar as carnes vermelhas irresistíveis.
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Ervas frescas: elas também ajudam a temperar o feijão. Podem ser adicionadas ao refogado, como no caso do alecrim, tomilho, salvia, cebolinha; ou no feijão já pronto, como salsinha e coentro. Para variar o feijão, além da cebola e do alho, inclua mais um legume aromático, uma especiaria e uma erva.
Os terpenóides presentes na composição do tomilho, como timol e α-terpineol, têm ação anti-hipertensiva que age reduzindo a pressão arterial, sendo muito útil para ajudar a controlar a pressão alta.
Estas são destiladas para óleo, ou secas para infusões, decocções, extratos e tinturas. O alecrim é rico em óleos voláteis, flavonóides e ácidos fenólicos, que são antisséticos e anti-inflamatórios. Externamente, é utilizado para ajudar a relaxar os músculos, acalmar o couro cabeludo e tratar a caspa.
O tomilho é perene mas mais delicado que o alecrim quando cultivado em solo. Ele pode se tornar bastante comprido se seu crescimento não foi guiado, então prenda-o antes que floresça.
O aroma de tomilho é muito sutil e bastante seco. Ao contrário de muitas outras ervas e especiarias, o tomilho não é particularmente aromático. Tem um sabor que lembra à terra e é um pouco doce, com leves toques mentolados.
O nome “alecrim dourado” foi dado por conta do desabrochar de pétalas amareladas no alecrim do campo (enquanto que o alecrim mais conhecido tem características pétalas roxas). Apesar dessa diferença, a planta também é benéfica à saúde e, inclusive, ajuda no combate da diabetes.
Sobre o Tempero Tomilho seco orgânico:
O Tomilho é uma erva picante, pungente, com notas de cravo da índia e hortelã, um toque de cânfora e sabor residual de enxague bucal. Seu aroma é quente, terroso e apimentado.
Como fazer:
— Ferva em uma panela o equivalente a um copo de água, adicione o tomilho e deixe ferver 5 minutos.. — Tire o chá do fogo. Adicione o suco de limão, tampe e deixe descansar por 3 minutos. — Por fim, adoce com uma colher de chá de mel e beba.
Receitas de chá de tomilhoReceitade chá de tomilho. Ingredientes: 2 colheres de café de folhas picadas de tomilho; 200 ml de água fervente. Modo de preparo: ... Receita de chá de tomilho e gengibre. Ingredientes: 2 xícaras de chá de água; 1 colher de sopa de gengibre ralado; 1 colher de sopa de tomilho fresco ou seco.
O sistema respiratório está entre os maiores beneficiados pelo consumo de tomilho. É que, por ter ação expectorante e substâncias que ajudam a combater a inflamação, ele ajuda a tratar e diminuir as chances do aparecimento de doenças respiratórias - como bronquite, asma, alergias, resfriados e sinusite.
Corte os ramos conforme o necessário com uma tesoura de poda.Ao podar os ramos, sempre tente deixar pelo menos uns 10 cm da planta. Assim, ela pode continuar a florescer.Quanto mais você podar o tomilho, mais ele cresce. A poda regular também faz a planta crescer com um formato mais arredondado.
Guia de ervas e temperosAlecrim: Com sabor bastante característico, certamente é a escolha perfeita para carnes de cordeiro, porco, cabrito, pães e molhos;Orégano: É provável que seja um dos temperos mais utilizados quando pensamos em molhos. ... Louro em folhas: De fato o tempero mais usado para fazer feijão.
Aí é o seguinte: coloque duas folhas de papel-toalha em um prato. Distribua as ervas e cubra com mais papel-toalha. Elas têm que ir para o microondas em potência média por 30 segundos. Dê uma olhadinha e rode mais 30 segundos e assim por diante, até desidratarem.
O sal pode ser um ótimo remédio caseiro para tosse. Embora pareça relativamente simples, um gargarejo de água e sal pode ajudar a aliviar a tosse por infecção bacteriana, pois funciona como um bactericida. Misturar 1/4 a 1/2 colher de chá de sal em um copo de água morna pode ajudar a aliviar a irritação.
5 melhores chás para tosse (e como preparar)Chá de canela, cravo-da-índia e limão. A canela e o cravo possuem propriedade bactericida e ajudam a eliminar os microrganismos responsáveis pela tosse. ... Chá de eucalipto. ... Chá de tomilho. ... Remédio de cenoura para tosse infantil. ... Chá de urtiga para tosse alérgica.
Use porções iguais de orégano fresco para substituir o alecrim fresco, bem como porções iguais de orégano seco para substituir o tomilho seco.
O tomilho é confundido com o orégano pela semelhança em aparência e pela presença de uma substância aromática comum denominada de carvacrol, mas o timol é o constituinte oleoso e aromático, presente nos ramos e nas folhas, que o diferencia das outras ervas.
Existem mais de 100 variedades de tomilho, mas na culinária somente 3 espécies são utilizadas: tomilho-limão, tomilho de jardim e tomilho-alcarávia. Estes 3 conseguem temperar muito bem diversos tipos de preparo, inclusive doces.
Sobre o Alecrim Seco Orgânico:
O Alecrim é uma erva picante e pungente, com notas de pinho, cânfora e noz moscada. Deixa uma sensação residual amadeirada, balsâmica e adstringente. Por ter um gosto forte, mesmo depois de muito tempo de cozimento, suas folhas devem ser usadas moderadamente.
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