Enquanto a proteína do leite de vaca e a lactose dificultam a digestão, as bebidas vegetais são ricas em fibras, que auxiliam o funcionamento do intestino e combatem a prisão de ventre.
A versão animal contém mais proteína do que as vegetais, que são, geralmente, ricas em carboidratos e gorduras. “Cada grama de carboidrato e proteína tem quatro calorias, enquanto cada grama de gordura tem nove calorias.
O leite vegetal não é de origem animal, e é produzido à partir de castanhas, frutos, raízes, grãos ou farelos, sendo o leite de soja o mais comum. Ele já é consumido em diversas culturas há séculos, como na China, onde o consumo de soja e derivados (como o tofu) é bem expressivo.
O leite semidesnatado possui redução apenas de gorduras que pode chegar até 50% quando comparado ao leite integral. Segundo a nutricionista Karina Valentim, por possuir as mesmas quantidades de proteínas e cálcio seria uma opção mais saudável para adultos que necessitam perder peso.
1. Bebidas vegetais de arroz. Depois da de soja, costuma ser a mais em conta e fácil de encontrar. E as vantagens não param por aí: por ser rica em carboidrato e livre de lactose, colesterol e de uma proteína chamada caseína, dificilmente causa alergia, tem fácil digestão e não provoca desconfortos gástricos.
30 curiosidades que você vai gostar
O leite de linhaça, feito de sementes de linhaça inteiras, é considerado o mais saudável para o coração, pois é livre de colesterol e lactose. Ele também contém ácidos graxos, ômega 3 e baixíssimo teor de calorias.
8 bebidas vegetais que tem de conhecerBebida de soja. «É fonte de cálcio e vitaminas do complexo B. ... Bebida de amêndoa. ... Bebida de coco. ... Bebida de aveia. ... Bebida de quinoa. ... Bebida de millet. ... Bebida de espelta. ... Bebida de kamut.
Falando de uma forma nutricional, não há grandes diferenças. Os estudos dizem que há uma pequena perda de vitaminas no leite liquido, mas não é significativo”, conta Jéssyca Sarmento. Outra vantagem do leite em pó é o fornecimento de calorias em volume reduzido, assim como alguns tipos líquidos.
Neila Richards – O leite de vaca não faz mal porque é um dos alimentos mais completos e nobres que existem e contém todas as proteínas e aminoácidos essenciais para uma boa nutrição.
Leite integral é mais indicado para emagrecer, diz pesquisa da Unicamp | Campinas e Região | G1. Estudo mostrou que o leite integral tem mais ácido linoléico. A substância ajuda na redução da gordura abdominal.
Dez opções de leite vegetal para conhecerLeite vegetal de gergelim. O leite de gergelim pode ser feito em casa. ... Leite vegetal de amêndoa. ... Leite vegetal de coco. ... Leite vegetal de aveia. ... Leite vegetal de arroz. ... Leite vegetal de castanha-de-caju. ... Leite vegetal de macadâmia. ... Leite vegetal de quinoa.
Os diversos tipos de leite vegetalLeite de soja. O leite de soja é o mais popular entre os leites vegetais. ... Leite de amêndoas. Esse leite também é uma das melhores opções quando se fala em leite vegetal. ... Leite de aveia. ... Leite de arroz. ... Leite de coco. ... Leite de amendoim.
O mais popular entre os leites vegetais, o leite de coco é perfeito para o preparo de todos os tipos de receitas. Naturalmente adocicado e refrescante, a sua textura é cremosa e combina bem com smoothies e bebidas quentes. Seu modo de preparo é superfácil, sendo necessário apenas dois ingredientes.
Os leites vegetais são ainda extremamente nutritivos, sendo fonte de cálcio, potássio, vitamina A, vitaminas do complexo B e vitamina D. Algumas deles, como o de nozes, por exemplo, possuem importantes antioxidantes.
As vantagens deste tipo de leite em relação ao de vaca está no fato de ele ser rico em gorduras insaturadas, as famosas gorduras boas, e contar com fibras. "Assim, este leite auxilia no controle do colesterol e dos níveis de açúcar no sangue.
Por que incluir o leite vegetal na sua alimentação?baixo teor de gorduras ruins;gorduras benéficas para o coração (mono e poli-insaturadas) alto teor de vitamina B dose equilibrada de sódio e potássio;aliado contra a prisão de ventre e o colesterol ruim;baixo índice glicêmico (açúcar no sangue).
A criança de mais de 1 ano precisa tomar leite integral, que contém a gordura original do leite. Há vitaminas, como a A e D, que precisam da gordura. Crianças até 2 anos devem tomar leite que tem de conter pelo menos 3% de gordura.
Tanto os laticínios com baixo teor de gordura quanto os integrais, bem como os alimentos lácteos fermentados, exibiram atividade anti-inflamatória.
O leite integral da marca Italac foi considerado o Melhor do Teste. Tivemos ainda mais 13 marcas com excelente qualidade e três com boa qualidade.
O leite em pó tem uma maior durabilidade que o leite líquido, podendo durar um mês mesmo depois de aberto, enquanto o líquido dura cerca de 3 dias e, mesmo assim, precisa ser conservado na geladeira.
Para quem gosta de leite e não tem restrições, a opção em pó costuma ter muitos adeptos. Com a mesma composição do leite líquido, seja ele integral, semidesnatado ou desnatado, ele tem uma vantagem: a duração é maior.
Por que utilizar os leites em pó
Além da durabilidade, o vencimento do leite em pó, devido sua fabricação, é maior que o leite em caixinha. Pois o segundo, após aberto deve ser consumido em até três dias. Os leites em pó, próprio para cada idade, contêm uma quantidade de nutrientes maior que os leites em caixinha.
Como escolher o melhor tipo de leite vegetal
Uma pessoa que queira ganhar peso, pode optar por versões com mais calorias, como o leite de arroz ou o leite de aveia. Já quem deseja emagrecer, pode optar por um leite com menor quantidade de calorias, como é o caso do leite de amêndoas.
Leite de arroz
Leite com sabor mais suave e textura fina, interferindo pouco no sabor das preparações.
9 Substitutos para o Leite de vaca1) LEITE DE SOJA. O leite de soja é rico em proteínas, fibras, vitaminas e cálcio. ... 2)LEITE DE ARROZ: Muito comum nos supermercados e lojas especializadas. ... 3) LEITE DE AVEIA: ... 4)LEITE DE AMÊNDOAS: ... 5) LEITE DE QUINOA. ... 6)LEITE DE AMARANTO. ... 7)LEITE DE COCO. ... 8) LEITE DE CASTANHA.
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