O gelo funciona como um isolante térmico porque o seu calor específico (2,03 J/g . ºC) é menor que o da água (4,18 J/g . ºC).
O gelo bóia porque sua densidade é menor do que a da água líquida em temperatura ambiente. Essa é uma propriedade incomum, porque a maioria das substâncias puras é mais densa no estado sólido do que no líquido.
Assim, o gelo fica menos denso que a água, ao mesmo tempo que ocupa mais espaço que ela. Para se ter uma idéia, 1 000 quilos de água enchem um metro cúbico; com gelo, bastam 917 quilos. O surpreendente é que isso contraria a natureza, pois, em geral, os sólidos ocupam menos espaço que os líquidos.
O gelo é importante para resfriamento do planeta e ele só se sustenta se não há excesso de gases do efeito estufa na atmosfera. Além disso, o congelamento parcial e superficial que se dá nos lagos.
É um dos estados físicos da água que compreende a passagem do estado líquido para o sólido. É necessário que a água atinja a temperatura de 0ºC para que a mudança de fase aconteça. Um exemplo simples é colocar a água em temperatura ambiente no congelador. Ao alcançar a temperatura de 0ºC ela se transformará em gelo.
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Isso quer dizer que, no caso do gelo, depois que ele atinge o ponto de fusão, sua temperatura fica fixa em 0 ºC até que todo o gelo passe para o estado líquido.
A neve, as geleiras e o granizo são formados por água em estado sólido, o gelo.
“O gelo deve ter sua origem conhecida e ser manuseado sem o contato direto das mãos para manter sua segurança”, explicou Bezerra. Já o gelo utilizado para refrigeração de latas e alimentos não deve ser utilizado para consumo.
Mastigar gelo, por exemplo. Você sabia que esse hábito simples que muita gente tem, pode fazer trazer vários problemas para seus dentes e gengivas? Pode até parecer inofensivo, mas o ato de mastigar gelo deve ser evitado.
Fundamental em grande parte dos drinks, o gelo vai muito além da função de gelar uma bebida: ele é essencial para ligar os ingredientes, diluir o coquetel (na medida certa) e suavizar seu sabor.
No estado líquido, as moléculas estão mais afastadas umas das outras, mas à medida que vão congelando, as moléculas se aproximam mais e formam mais ligações de hidrogênio, adquirindo uma organização específica (hexagonal) com espaços vazios. Esses espaços são os responsáveis pela expansão da água.
“Quando o gelo derrete, o volume de água resultante desse derretimento é igual ao volume de água que o cubo de gelo deslocava. Portanto, o nível de água não aumenta com o derretimento de gelo flutuante”, diz Grimm. Mas há muitas geleiras que estão cobrindo a terra.
Note que o gelo não fica totalmente em cima da água. Visto que sua densidade é 0,9 g/mL e da água é 1,0 g/mL, isso quer dizer que 90% do gelo fica debaixo da água e apenas 10% dele fica acima da superfície do líquido.
Quando existem derrames de petróleo no mar, praticamente todos nós já observamos o petróleo derramado a flutuar na superfície da água salgada do mar. Entretanto, nesta experiência podemos observar a água a flutuar num fluido. Esse fluido é o mel, tratando-se do líquido mais denso de todos os que foram analisados.
O que importa para um líquido flutuar sobre outro é a sua densidade e não sua viscosidade. O óleo é menos denso do que a água. Na prática, isso significa que um litro de óleo pesa menos do que um litro de água, então ele fica na superfície.
Um material mais Denso é quando colocamos um objeto na água e ele afunda, Já o menos Denso, é o contrário, que é o que boia!
Infelizmente, como muitos outros alimentos duros, o gelo pode prejudicar os dentes, o esmalte dentário e a gengiva. A Associação Americana de Odontologia sugere que o hábito de mastigar gelo deve ser evitado.
Parece sorvete e não engorda! Por isso muita gente ADORA comer gelo. Ainda mais aquele gelo que ficou no final do copo do suco, que já está mais “molinho” e com um gostinho de fruta.
Pode comer gelo seco? Nem pensar! Mas de jeito nenhum mesmo! Por ser tão frio, ele queimará o seu esôfago, além de congelar o seu estômago ou perfurá-lo.
Principais tipos de gelo:01 – Gelo cubo/Tubo: O mais tradicional e comercializado é o gelo em cubos/tubos. ... 02 – Gelo triturado: ... 03 – Gelo escama: ... 01 – Gelo barra: ... 02- Gelo de sabor ou gelo de coco: ... 03 – Gelo dedal: ... 04- Gelo Meia Lua. ... 05- Gelo seco:
De acordo com a norma, o gelo filtrado para consumo em bebidas deve ser feito na forma de cilindro ou cubo, com uma abertura central, diferenciando-se assim do gelo vendido em barra ou escamas, que só pode ser usado para resfriar produtos ou bebidas embaladas.
O dióxido de carbono sólido “CO2 (s)” é conhecido como gelo seco e é muito usado como efeito especial ou recurso cênico em filmes de terror e shows de rock. Ele é resfriado a uma temperatura inferior a -78ºC, e ao entrar em contato com a pressão atmosférica é aquecido e torna-se um gás de dióxido de carbono.
Vaporização: passagem da fase líquida para a gasosa. Exemplo: a água fervendo e se transformando em vapor de água, como a vaporização dos rios, lagos e mares.
No estado gasoso os corpos também não possuem formas próprias, mas se espalham pelo espaço. Nesse estado, os pedacinhos estão ligados de forma bem fraca, deixando o corpo (gás) sem forma nem volume definidos.
A água é encontrada na natureza em três estados físicos, a saber: Líquido, Sólido e Gasoso.
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