A confeitaria também é conhecida como doceria e dentro dela existem inúmeras áreas específicas de acordo com o tipo de preparo, como por exemplo, as casas de chocolate. A confeitaria é uma atividade gastronômica que existe entre os homens há muito tempo.
Contudo a principal diferença está que a classificação de confeiteiro, lhe permite além da produção de doces, produzir pães, baguetes, panetones e etc. Doceiro ou doceira é o profissional especialista em produzir doces variados para os mais variados gostos.
O “Vocabulário Ortográfico”, da Academia Brasileira de Letras, e as últimas edições do “Aurélio” registram as duas formas: “doçaria” e “doceria”. ... “Doceria” é o lugar em que se vendem ou se fabricam doces; “doceira” é a mulher que os faz ou vende.
substantivo feminino [Popular] Estabelecimento onde é possível comprar ou vender doces e guloseimas; doçaria: padaria é eleita a melhor doceria do Brasil. Local que se destina à confecção de doces e confeitos. Etimologia (origem da palavra doceria). Doce + ria.
Sf (de doceiro) Mulher que faz ou vende doces; confeiteira.
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O confeiteiro é responsável pela produção de massas e doces variados tais como salgados, canapés, biscoitos, bolos, caldas de sorvete, etc. Terá que aplicar conhecimentos e técnicas de confeitaria. Além das práticas de confeitaria, vai preencher relatórios de produção e documentos como requisições de materiais.
Significado de Doceira
substantivo feminino Mulher que faz ou vende doces; confeiteira. Etimologia (origem da palavra doceira). De doceiro.
Ser boleira, doceira, confeiteira ou "cake designer" segundo o dicionário da língua portuguesa respectivamente é: Mulher que faz ou vende bolos. Mulher que faz ou vende doces; confeiteira.
20 sinônimos de guloseima para 1 sentido da palavra guloseima: Iguaria apetitosa: 1 acepipe, iguaria, bala, caramelo, doce, drope, goma, gulodice, gulosaria, gulosice, gulosina, lambarice, lambiscaria, lambugem, paparicos, petisco, pitança, pitéu, quitute, rebuçado.
Montar uma doceria requer capacitação, muita paciência e jogo de cintura para lidar com o mercado altamente competitivo. A doceria é um negócio único, por remeter aos desejos dos clientes, à família com crianças e aos clientes exigentes que querem consumir um conceito de marca.
Por falar nisso, o "Vocabulário Ortográfico" (da ABL) registra as duas formas ("doceria" e "doçaria").
O trabalho do confeiteiro é bastante importante, pois afeta diretamente o paladar, atraindo ou afastando consumidores dos produtos produzidos.
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O que faz um confeiteiro?Padarias.Confeitarias.Docerias.Supermercados.
Em um breve resumo, confeitaria é um ramo da Gastronomia focado no preparo, decoração e apresentação de pratos doces, como bolos, tortas, pudins e biscoitos. O estabelecimento comercial em que se vende ou fabrica esses tipos de alimentos também recebe o nome de confeitaria.
Casa onde se fabricam ou vendem confeitos, biscoitos, pastéis, bolos e outros doces.
Confeitaria artesanal: o que abrange
O termo confeitaria descreve o tipo de culinária baseado no preparo e decoração de diversos pratos doces como tortas, cupcakes, bolos, pudins e outros mais. A confeitaria artesanal também pode ser definida como doceria. Dentro deste segmento, existem diferentes variações.
Confeitaria artesanal é quando o processo de produção de determinado produto e feita de forma unica e exclusiva,produtos feitos um a um com ingredientes frescos bem selecionados,produtos esses que exigem maior cuidado em seu manuseio para que seja mantido o sabor e qualidade.
O que colocar na mesa de guloseimasBalas;Chicletes;Pirulitos;Balas de gelatina;Alfajor;Brigadeiros;Camafeu;Paçoca;
6 bala, goma, guloseima, gulodice, caramelo, rebuçado, drope.
gulodicevício de comer e beber em excesso; gula.doce ou iguaria muito apetitosa; guloseima.gosto excessivo por doce ou pratos delicados.
Fabricante ou vendedor de bolas. 2. [Brasil] [ Desporto ] Indivíduo que apanha as bolas que saem de campo e as devolve aos jogadores.
Significado de boleiro
Indivíduo que fabrica ou vende bolos. [Pejorativo] Jogador de futebol profissional. [Esporte] Pessoa responsável por buscar e devolver as bolas que saem do campo ou quadra durante uma partida; gandula.
O confeiteiro prepara e cria receitas de bolos, doces, biscoitos, salgados, canapés, sorvetes, caldas, tortas, cupcakes, recheios e coberturas.
O Doceiro(a) é um profissional que produz doces dos mais variados tipos, como bolos, tortas, bombons, balas, doces de festa em geral, pudins etc.
Você pode iniciar com um Curso de Confeitaria, também oferecido no IM, onde irá aprender módulos básicos. Desde doces mais simples até os principais confeitos de bolos. E após ele, então, se especializar na arte do Cake Design com o próximo curso.
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