Ele é extraído logo após o cozimento do caldo da cana, sendo um açúcar mais bruto. O demerara passa por um refinamento mais leve e sem aditivos químicos. ... Por isso, o açúcar mascavo é mais escuro, o demerara é marrom claro e o refinado é totalmente branco.
Malefícios do açúcar demerara
Confira agora 8 opções saudáveis para substituir o açúcar em sua dieta
Benefícios do açúcar demerara 1 - Aumenta a energia Uma das vantagens do açúcar demerara é que ele causa um pico de glicemia menor do que o refinado, distribuindo a energia de forma melhor. Alguns dos seus elementos também estão relacionados a síntese proteica, por isso também são importante para a prática de atividade física.
Cada colher de sopa do açúcar demerara tem cerca de 20 g e de 80 kcal, o que equivale a mais de 1 fatia de pão integral, por exemplo, que tem cerca de 60 kcal. Assim, deve-se evitar adicionar o açúcar diariamente em preparações rotineiras como cafés, chás, sucos e vitaminas. Veja 10 formas naturais de substituir o açúcar.
Alimentos como mel e açúcar de coco, e adoçantes naturais como Stevia e Xilitol são algumas das alternativas naturais de substituir o açúcar branco para ajudar na perda de peso e melhorar a saúde, favorecendo a prevenção e o controle de doenças como diabetes, colesterol alto e obesidade.
Essa alternativa contém vitaminas, minerais e antioxidantes, sendo uma alternativa mais saudável do que o açúcar refinado, mas ainda é uma forma de açúcar e não deve ser consumida em excesso. Quando se trata de alternativas para substituir o açúcar refinado, é possível recorrer a opções que possuem menos calorias e menos efeitos prejudiciais.
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