O chester, que também tem presença garantida na ceia, é uma combinação genética de várias espécies de frango. Ele surgiu como uma alternativa barata ao peru e é composto por 70% de peito e coxa. Já o tender, que também tem seu lugar garantido na refeição, é o pernil do porco defumado e parece com presunto.
É o pernil do porco, defumado e processado, mais parecido com um presunto. Versatilidade: Por ser um embutido, pode ser usado de diversas formas e não somente assado, com cravo e fios de ovos (uma das receitas mais tradicionais). ... Além do cravo, o tender combina com outras especiarias, diz Guzela.
O Chester acaba levando uma vantagem na nossa mesa porque, como é um parente do frango, é muito mais familiar ao gosto do brasileiro. O tender complementa bem como uma segunda opção para quem prefere carne vermelha ou quem simplesmente quer experimentar sabores bem diferentes na ceia de Natal.
Sua principal função é evitar que o tender estrague, pois evita a aproximação de insetos que proliferam bactérias no alimento. ... O CRAVO DA ÍNDIA contém um sabor forte e um aroma adocicado deixando o Tender com um sabor mais intenso.
– Tender: pernil defumado de porco, ou mais conhecido como um tipo de presunto.
Afinal o que é o tender? É uma variação de presunto, feito do pernil de porco, só que defumado e muito gostoso! Pode ser comido de diversas formas: cru em cubinhos, fatiado ou marinado e servido com frutas frescas e caldas de frutas cítricas.
Diferentemente do chester e do peru, o tender não é uma ave. Na verdade, é composto pelo pernil do porco defumado e assemelha-se ao presunto.
No caso do Chester, Luciana acrescenta que a carne tende a ser mais macia, tenra e suculenta (mais úmida) do que a proteína de um frango comum. Já a carne do peru é mais seca, um pouco mais rígida e tem um sabor mais acentuado do que a do frango tradicional.
O peru difere do chester, já que é uma carne um pouco mais escura, tendo um sabor mais acentuado. O tender, assim como o peru, também tem o sabor mais acentuado. Além disso, o tender tem um consumo complementar e é um prato super versátil para entradas e saladas. ... O tender, por sua vez, é o mais caro das carne.
Agora dê uma olhada em nossa lista com as 10 melhores marcas de Ave Natalina do Brasil
Ingredientes 1 1 chester 2 1 colher (sopa) de alho 3 1 colher (sopa) de molho inglês 4 1 xícara (chá) de calda de laranja 5 2 cebolas inteiras 6 2 dentes de alho picados 7 manteiga a gosto 8 sal e pimenta-do-reino a gosto More ...
Existem muitas opções de receitas de tender que você pode testar e que, com certeza, vai agradar a todos na sua. Confira receitas do TudoGostoso de tender como tender com abacaxi, tender com mel, tender com mostarda e mel, tender com laranja e mel, tender simples, tender de Natal e outras!
O chester é um tipo de ave com peito grande, coxas robustas, pouca gordura e muita proteína. Ele e o peru costumam ser presenças obrigatórias na ceia de Natal e, para deixá-lo mais saboroso, uma dica é fazer uma marinada com vinho branco e temperos de sua preferência.
As fêmeas, que são menores, são vendidas como frangos comuns. Há várias maneiras de se preparar um bom chester para a ceia de Natal. Mas, na receita clássica, a ave vai ao forno temperada com suco de frutas cítricas, ervas e manteiga. É opcional dar uma incrementada e levar a travessa ao forno com batatas e cenouras, por exemplo.
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