Gelatina incolor: mais firmeza pras receitas! A diferença dela é que além de ser sem sabor não precisa ferver e nem refrigerar como a colorida, viu? É só mergulhar ela na água morna até dissolver e virar uma geleia pronta pra misturar na massa do pudim ou do recheio.
Umedeça a Gelatina em Pó Dr. Oetker em 5 colheres (sopa) de água fria. Misture bem e dissolva em fogo baixou ou leve ao microondas por aproximadamente 15 segundos. Não deixe ferver para não perder a capacidade de gelificação.
Gelatina pura sem sabor, sem corantes e sem adição de açúcar....Gelatina Pura Sem Sabor em Pó (com Laudo Técnico)
| Gelatina Pura Sem Sabor em Pó (Granel 100g) Quantidade | R$10,29 |
|---|---|
| Gelatina Pura Sem Sabor em Pó (Granel 250g) Quantidade | R$24,95 |
Gelatina Incolor Uso e Preparo para nunca mais empelotar. Gelatina Incolor Uso e Preparo normalmente utilizada para dar consistência a pratos como mousses e flans e é uma tarefa um tantinho diferente de fazer gelatina colorida.
Essa fração no entanto não é igual para uso em receitas como mousse, merengue ou chantilly, pois como eles já possuem consistência, a dose deverá ser menor que a indicada. Para hidratar 1 envelope de gelatina em pó incolor – 15g utilize 90ml de água gelada, cerca de 6 colheres de sopa.
Usamos gelatina incolor, quando queremos uma consistência mais firme do que o normal. Se utilizada corretamente, passa despercebido e não deixa nenhum gosto residual, apenas deixa a mistura um pouco mais firme. Para cada litro de líquido que se queira gelatinizar é necessário 30 gramas de gelatina ( 2 saquinhos) em pó sem sabor.
Não há segredos na escolha dos ingredientes da gelatina, você só precisará de um saquinho de gelatina (ou gelatina de caixinha) água e açúcar como ingrediente opcional. Você pode encontrar gelatina em supermercados, padarias ou lojas de doces. Fique atento, na hora da escolha, ao sabor e se ela é diet ou não.
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