As principais carpas cultivadas são a carpa-capim (carne magra e de sabor semelhante ao da traíra, é muito apreciada pelos consumidores), carpa-prateada (bastante requisitada nos policultivos, pois melhora a qualidade da água para as outras espécies) e a carpa-cabeça-grande (carne magra e saborosa, tem boa velocidade ...
A carpa capim é uma carpa herbívora, tanto que muitos piscicultores procuram a espécie como forma de controlar a vegetação aquática nos viveiros. Elas apreciam comer plantas e algas, contribuem com a não poluição ambiental e ainda são uma espécie cuja carne é conhecida por ter um ótimo sabor.
A diferença se dá em suas escamas. A Carpa Húngara (Cyprinus carpio)tem as escamas uniformes pelo corpo, já a Carpa Espelho tem as escamas falhadas espalhadas pelo corpo. A Espelho (Cyprinus carpio) tem escamas de diferentes tamanhos, algumas absurdamente grandes. Já a Húngara tem escamas pequenas por igual pelo corpo.
ALIMENTAÇÃO A carpa-capim gosta de diferentes vegetais, como o capim-teosinto, sementes de capim-arroz, alfafa e grama-boiadeira.
Há rações especiais para esse tipo de peixe. Eles devem ser alimentados várias vezes ao dia, mas com pouca quantidade. Por serem onívoros, também podem comer minhocas, larvas de insetos e até caramujos.
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Come pequenas partículas que filtra na água. Tem gosto apurado por alimentos doces, como banana com mel, amendoim, frutas, leite condensado, batata doce, leite em pó, açúcar cristal, paçoca, entre outros. Pode ser encontrada em tamanhos acima dos 50kg; - Carpa Capim: Possui um brilho exuberante.
Procure sempre dar rações formuladas especialmente para os peixes. O pão e qualquer outro tipo de comida preparada para humanos devem ser proibidos para eles (você também provavelmente não deveria comer muito pão).
A carpa capim apresentou um bom desempenho, visto que obteve um ganho médio de peso de 1,0 kg peixe-1 após 180 dias, taxa de crescimento específico de 0,74 g dia-1 e conversão alimentar aparente de 43 kg MS kg-1 de peixe.
Ambiente A carpa prateada gosta de água pouco profunda e com boa quantidade de fitoplâncton. Além de limpa, a água do viveiro deve manter temperatura média de 24ºC, pH entre 6 e 8 e transparência de 30 centímetros.
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