O controlo do crescimento microbiano pode ser alcançado por descontaminação, desinfecção e esterilização, podendo ser usados tanto métodos físicos como químicos.
O bem estar da humanidade depende em grande parte da capacidade do homem em controlar a população dos microrganismos, visando: - Prevenir a transmissão de doenças. - Evitar a decomposição de alimentos. - Evitar a contaminação da água e do ambiente.
Esterilização comercial Tratamento de calor suficiente para matar os endosporos de Clostridium botulinum em alimentos enlatados. Os endosporos mais resistentes de bactérias termófilas podem sobreviver, mas não irão germinar e crescer sob condições normais de armazenamento.
Em condições ideais, umidade, nutrientes e temperatura,a velocidade de multiplicação dos microrganismos pode ser impressionante.
O controle de microorganismos se refere às diferentes formas de matar ou remover os microorganismos, reduzir o número e inibir o crescimento. O método de escolha depende do tipo de material que contém o microrganismo. Este controle pode ser feito através de métodos físicos e métodos químicos.
Uma célula bacteriana pode se dividir através da própria nutrição, a célula cresce, vai “inchando” a membrana celular até se dividir em duas e, posteriormente, essas outras duas se dividem novamente no mesmo processo. Esse tipo de crescimento é normalmente observado in vitro de ambiente nutritivo.
Fatores Necessários para o Crescimento Bacteriano FÍSICOS Temperatura pH Pressão Osmótica Atmosfera Gasosa QUÍMICOS Carbono Nitrogênio Enxofre e Fósforo Oligoelementos
Tipos de desinfetantes Fenol e compostos fenólicos Sr Joseph Lister, 1827-1912 Usado no controle de infeção em mesas cirúrgicas 1% fenol tem ação antibacteriano forte Age na Membrana plasmática–ocasionando o vasamento do centeúdo celular–Morte celular. Estável e não afetado por compostos orgânicos –Desinfecção de pus, saliva, feses.
BACTERIOSTÁTICO – i nibe o desenvolvimento bacteriano, agente é rcrescimento retomado. MICROBIANA `Quando as populações microbianas são aquecidas ou normalmente morrem em uma taxa constante... `é tratada por 1 minuto e 90% da população morre, temos é r ealizado por mais 1 minuto, 90% dos sobreviventes anteriores é s vivas...e diante.
-São utilizados tanto para controlar o crescimento de microrganismos em ambos os tecidos vivos ou objetos inanimados -Poucas substâncias tem ação esterelizante e apenas reduz o número de microrganismos -A atividade de uma substância pode ser testada pelos métodos de uso-diluição ou de disco-difusão
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