O crescimento bacteriano é influenciado por vários factores ambientais, destacando-se o alimento, a temperatura, a humidade, o pH e o oxigénio. Cada um destes factores é importante e pode limitar o crescimento, determinando o desenvolvimento bacteriano.
Os microrganismos são classificados em três grupos principais considerando as variações de temperatura de crescimento: Psicrófilos (criófilos) – ótimo se localiza em torno de 10°C. (0-20°C) Mesófilos – ótimo se localiza entre 20 e 40°C.
Classificação dos Microrganismos Classificação dos Microrganismos Universidade Federal de Pelotas Disciplina de Microbiologia Mestranda Gizele Lima de Sá Classificação Taxonomia –Descreve e classifica (descobertos) –Características morfológicas Sistemática –Inventariamento –Biodiversidade –Relações filogenéticas entre os organismos
Existem vários fatores que podem contribuir para o crescimento de certo microrganismo. Esses fatores podem ser classificados como fatores intrínsecos e fatores extrínsecos. Os fatores intrínsecos são os fatores que fazem parte do alimento: pH, atividade da água e concentração de sais.
Microrganismo é o nome dado a todos os organismos compostos por uma ... em média, entre 0,05 e 0,9 micrômetros. Para ter uma idéia, 1 micrômetro ... de organismos, cerca de 70.000 espécies, que habitam ambientes diversos e que apresentam uma grande variação de forma e tamanho. São eucariontes, aclorofilados e heterótrofos ...
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