Eles podem ser subdivididos em duas grandes classes: Macronutrientes e Micronutrientes. Os macronutrientes, gorduras, carboidratos e proteínas são fornecedores de energia (calorias) e servem como combustível para o organismo desempenhar suas funções, inclusive atividade física.
Se os carboidratos são a gasolina que faz rodar o motor, as proteínas são as peças que formam e renovam o motor. As proteínas por sua vez formam todas as estruturas e tecidos do corpo, ou seja, não somente os músculos, mas também a pele, ossos, cabelos, unhas e cartilagens.
Carboidratos, proteínas e lipídios (gorduras) são os principais substratos de energia para o nosso corpo, os quais são oriundos através da nossa alimentação. Entre os carboidratos mais presentes na dieta de seres humanos estão o amido, a sacarose, a lactose, frutose e a glicose.
Carboidratos, lipídios e proteínas são macronutrientes presentes nos alimentos para o fornecimento de energia utilizada para as funções vitais do organismo como: respiração, circulação, síntese proteica, renovação celular e trabalho físico .
Vale destacar também que os carboidratos atuam como sinalizadores no organismo, participam da estrutura da parede celular, da estrutura do exoesqueleto de artrópodes e da formação dos ácidos nucleicos. Os carboidratos são encontrados, principalmente, em alimentos de origem vegetal.
O personal afirma que, ao contrário do que muita gente acredita, o carboidrato não é um vilão da dieta, já que muitos vegetais e frutas são carregados no nutriente. O que acontece é que, na grande maioria dos casos, opções calóricas também são ricas em carboidratos e que o segredo, portanto, é investir nos carboidratos que ajudam a emagrecer.
Segundo o profissional, a dieta diária deve ser composta por uma média entre 30% e 45% de carboidratos, 20% e 30% de proteínas e também 20% e 30% de gorduras. O personal afirma que, ao contrário do que muita gente acredita, o carboidrato não é um vilão da dieta, já que muitos vegetais e frutas são carregados no nutriente.
Os carboidratos são as principais fontes de energia de uma célula, além de fazerem parte da composição de ácidos nucleicos e da parede celular. Chamados também de glicídios, hidratos de ...