Os aminoácidos não essenciais são: alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutâmico, glutamina, glicina, prolina, serina e tirosina.
Dos 20 aminoácidos, 9 são os aminoácidos essenciais e os outros são aminoácidos não essenciais.
Um aminoácido não-essencial é aquele que o organismo considerado (normalmente, o humano) é capaz de sintetizar para o seu funcionamento. O organismo humano é capaz de sintetizar cerca de metade dos vinte aminoácidos comuns. Tem então de obter o restante através da dieta, pela ingestão de alimentos ricos em proteínas.
Apesar do nome, os aminoácidos não essenciais são fundamentais para o bom funcionamento do organismo. São conhecidos também por aminoácidos naturais. Eles recebem esse nome pois conseguem ser produzidos naturalmente pelo corpo humano e sintetizados pelo fígado (transformados em proteínas).
Os outros nove - histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina - são os chamados aminoácidos essenciais. Como não podem ser sintetizados pelo corpo humano, temos de conseguí-los por meio dos alimentos.
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Os aminoácidos essenciais são: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina.
Além da fermentação, existem outras maneiras de produzir aminoácidos, como por reação enzimática, extração e síntese. No processo de reação enzimática, um ou dois tipos de enzimas são usados para transformar um precursor de aminoácido no aminoácido correto.
Os aminoácidos chamados essenciais são aqueles que não podem ser sintetizados endogenamente e devem ser obtidos a partir do alimento, já os aminoácidos não essenciais são aqueles que o organismo é capaz de sintetizar.
Os essenciais são aqueles que nosso organismo não produz naturalmente e precisam, portanto, ser ingeridos na alimentação. Já os não essenciais, o nosso corpo consegue produzir sem a necessidade de uma dieta especial.
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