Confira abaixo quais são as minhas 10 melhores marcas de farinha de trigo
Melhor farinha para fazer pão
A farinha de trigo é um dos ingredientes mais presentes na cozinha do brasileiro. Graças a ela, várias das nossas receitas favoritas são elaboradas de maneira saborosa e prática. Várias opções e marcas de farinha de trigo estão disponíveis no mercado, o que pode dificultar a nossa escolha pelo ingrediente ideal.
As receitas que exigem o uso de farinha de trigo branca só podem ser preparadas com esse ingrediente, já que ele absorve a água e os outros líquidos de maneira diferente da farinha integral. Se você quer fazer uma receita com farinha de trigo integral, certifique-se de que a receita é adaptada a esse tipo de ingrediente.
A farinha integral é o produto resultante da moagem do cereal limpo, com extração máxima de 95% e teor máximo de cinzas de 1,75%. A farinha especial ou de primeira é o produto obtido a partir do trigo limpo, degerminado, com extra- ção máxima de 20% e teor máximo de cinzas de 0,45%.
Farinhas sem glúten geralmente resultam em massas menos fofas e mais duras. A farinha pronta para pão é uma mistura que contém o trigo, o fermento e o sal nas quantidades ideais para se desenvolver uma massa de pão saborosa.
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