O chá verde é nativo da China e da Índia e é produzido a partir das folhas da planta Camellia sinensis. Pode ser consumido quente, frio e também há a versão em cápsulas.
Coloque o saquinho de chá na xícara e, em seguida, despeje a água fervente. Se for chá verde, ele deverá ficar imerso na água por 2 minutos; se for preto ou infusão, por um período de 2 a 3 minutos para que a bebida atinja seu máximo sabor.
CHÁ PRETO. O chá preto é feito da mesma erva que o chá verde, apenas se difere pelo processo de elaboração que o deixa mais oxidado, mais escuro, menos antioxidante e com um pouco mais de cafeína.
Os benefícios do chá verde e do matcha são os mesmos, mas em proporções diferentes. Como a planta cultivada para o matcha produz componentes químicos em maior quantidade e é melhor selecionada, o matcha tem maior concentração e consequentemente mais efeitos.
No Japão, o chá verde é tomado sem nada. O chá verde contém diversos nutrientes benéficos para a saúde, além de ser uma bebida deliciosa para tomar em qualquer situação. (Foto: Kanko/Wikimedia Commons) O chá verde deve ser bebido lentamente em pequenas quantidades de cada vez, com paciência. Sinta o sabor, assim como os japoneses fazem.
A regra geral é uma colher de chá (5 g) de folhas (ou bolhas) de chá verde para cada xícara de água. Isso produzirá uma xícara de chá fervido. Meça a quantidade desejada de folhas (ou bolhas) de chá verde e coloque-as na peneira ou no coador de chá. Encha uma panela não reativa (de vidro ou de aço inoxidável) com água e aqueça até cerca de 80 ºC.
A presença de flavonoides e catequinas garantem as propriedades ao chá verde, como efeito antioxidante, antimutagênico, antidiabético, anti-inflamatório, antibacteriano e antiviral, assim como propriedades que previnem o câncer.
O chá verde pode ser preparado sozinho ou ser combinado com limão e folhas de menta, por exemplo, e isso ajuda a disfarçar o sabor amargo característico do chá verde, sendo mais fácil de beber ao longo do dia.
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