6 doenças causadas por alimentos contaminados
Entretanto, existem bactérias melhor adaptadas a condições de baixo pH, como as bactérias láticas que são favorecidas pela inibição da microbiota competidora. Ao avaliar o efeito do pH de um produto sobre o crescimento microbiano, é essencial conhecer a influencia do tipo de ácido presente no alimento.
Cólera. A Cólera é uma infecção que ocorre no intestino, causada por uma bactéria que pode estar presente em água contaminada ou em alimentos. Ela é capaz de produzir toxinas que desencadeiam todos os sintomas da doença. Principais Sintomas: diarreia intensa e vômitos, que podem levar à uma grave desidratação.
Esses resultados diferem dos encontrados em alguns trabalhos, nos quais, segundo Moreira & Siqueira (2002), em várias referências é mencionado que fungos são mais adaptados a pH menores que 5,0 e bactérias, a valores de pH entre 6 e 8.
Porém, você sabia que existem alimentos que ajudam a baixar a pressão também? Esse efeito acontece em função de algumas características desses alimentos, seja o alto teor de fibras, as propriedades antioxidantes ou a presença de substâncias hipotensoras (ou seja, que diminuem a pressão).
Grãos e cereais integrais são alimentos que ajudam a baixar a pressão, pois seu alto conteúdo de fibras reduz a absorção das gorduras pelo organismo e favorece um equilíbrio nas taxas de colesterol bom (HDL) e ruim (LDL).
A medição de pressão é ponto de interesse da ciência há muitos anos.No final do século XVI, o italiano Galileo Galilei (1564-1642) recebeu patente por um sistema de bomba d’água usada na irrigação. O coração de sua bomba era um sistema de sucção que ele descobriu ter a capacidade de elevar a água no máximo 10 metros.
Por que devemos tratar a pressão alta? A hipertensão arterial é muito prevalente na população por ser uma doença silenciosa. Assim, normalmente a enfermidade é descoberta em consultas de rotina ou quando os níveis pressóricos estão muito altos, causando os sintomas de pressão alta.
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