Os 8 principais tipos de sushi
Esses recebem o nome de maki (rolinho). Niguiri (ou nigiri), temaki e hossomaki são alguns nomes mais comuns desses sushis. Os famosos filadélfia, califórnia, hot filadélfia e os hot rolls são adaptações ocidentais desses sushis japoneses. Não, ou apenas uma estreita tira prendendo a cobertura ao bolinho de arroz.
O Sushi caipira é perfeito para apresentar a comida japonesa para quem ainda tem reservas com o peixe cru: ele é feito com um delicioso recheio de frango cozido! Enrolado em folhas de escarola, pode ser feito com arroz japonês ou branco comum, aprenda o passo a passo aqui e se surpreenda!
10 receitas de hot roll para arrasar na culinária japonesa
Ambos são bolinhos de arroz com recheio de cream cheese e frutos do mar. A diferença entre eles é que o Hot Roll é envolto em massa folhada, e o Filadélfia é coberto por alga empanada e farinha de tempura.
Descubra tudo sobre o sushi na galeria abaixo!
Tradicionalmente, o sushi é servido no estilo minimalista e geométrico japonês, em bandejas de plástico ou madeira, dependendo das qualidades estéticas do local.
O sushi foi inventado por acidente, a história nos conta que o surgimento desta iguaria data de cerca de 400 anos antes da data que atribuem a Jesus Cristo, então a quase dois mil e quinhentos anos atrás descobriram que o arroz quando cozido libera ácido láctcito e acético que juntos têm efeito de conservação do peixe.
Os gunkanmakis ou gunkan são sushis que possuem uma base de arroz envolvida em uma folha de nori. Diferente dos outros tipos sushi, os gunkan levam o recheio no topo, e não do meio do rolinho. A forma desse sushi lembra um barco, por isso, o nome desse sushi é gunkan, palavra japonesa para "navio de guerra".
Deixe 1 dedo sem arroz na margem de cima para poder fechar o sushi. Coloque o salmão em tira no meio da alga, espalhe com uma faca o cream cheese por cima, 1 tirinha de pepino e coloque a cebolete picadinha à vontade. Enrole o sushi e feche a ponta molhando com água. Corte o rolinho em 8 pedaços iguais, sempre molhando a faca para não grudar.
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