Como em todas as reações alérgicas alimentares, também a alergia ao ovo pode causar sintomas muito distintos no bebé, que oscilam entre ligeiros, como sensação de “piquinhos”, comichão ou “coceira” na boca e /ou garganta, até reações graves que podem ser fatais, como é o caso da anafilaxia.
SINTOMAS DA ALERGIA AO OVO
A imunoterapia oral, também conhecida como dessensibilização oral ou vacinação, é um novo tipo de tratamento para alergia ao ovo. O tratamento envolve o consumo diário de uma pequena quantidade de proteína do ovo, que é gradualmente aumentada ao longo do tempo até se atingir uma dose completa do alimento.
Intolerância ao ovo é quando o organismo de uma pessoa intolerante ao ovo ativa uma resposta exagerada ao “perceber” o consumo de ovos. Isto acontece porque o sistema digestivo de uma pessoa com intolerância alimentar tem dificuldade de digerir e quebrar as proteínas do alimento – neste caso, do ovo.
Geralmente, a alergia ao ovo pode ser identificada logo nos primeiros meses de vida, entre os 6 e os 12 meses de idade, e, em alguns casos, pode desaparecer durante a adolescência.
Algumas pessoas com alergia a ovo podem tolerar ovos cozidos (como aqueles usados em assados, mexidos, etc.), mas não há um teste de diagnóstico para determinar quem pode tolerar ovos cozidos e quem não pode. Converse com seu alergista ou profissional de saúde antes de comer produtos que contenham ovo cozido.
Alergia ao ovo - sinais e sintomas. Como em todas as reações alérgicas alimentares, também a alergia ao ovo pode causar sintomas muito distintos no bebé, que oscilam entre ligeiros, como sensação de “piquinhos”, comichão ou “coceira” na boca e /ou garganta, até reações graves que podem ser fatais, como é o caso da anafilaxia.
Na clara de ovo foram já identificadas mais de 20 proteínas que podem causar alergia, mas as mais frequentes são a ovalbumina e ovomucóide. De igual forma, é também essencial saber que o ovo cozinhado (cozido, escalfado, etc.) é menos alergénico, sobretudo quando ingerido cozinhado com trigo, como é o caso de bolos ou bolachas.
Como vou saber se o bebê é alérgico? Tudo depende do quanto o bebê foi exposto ao elemento que deflagra a alergia. A alergia funciona assim: cada pessoa alérgica tem um limite de exposição que tem de ser atingido, e quando isso acontece aparece a reação -- como se fosse um copo d'água enchendo gota a gota, até que transborda.
Os sintomas de alergia alimentar no bebê podem surgir poucos minutos até algumas horas após a ingestão do alimento, podendo manifestar-se através da pele, do aparelho digestivo e do aparelho respiratório do bebê. Os sinais e sintomas mais frequentes que podem ocorrer devido à alergia a um alimento são:
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