No Brasil, o acabate ainda é visto como uma fruta para ser degustada no formato doce, seja só com açúcar, na forma de creme para a sobremesa ou batido com frutas e servido na tradicional vitamina. "Somos o único país que consome o abacate preferivelmente com açúcar.
O Brasil, ouvi dizer uma vez, é o único país da América Latina a comer abacate com açúcar. Lembro bem de, criança, comer a fruta amassadinha com garfo ou então como vitamina. Foi só adolescente, no meio dos anos 90, que descobri restaurantes não exatamente mexicanos, mas tex-mex em São Paulo.
Só não vale levá-lo ao fogo (infelizmente), senão amarga. O segundo aspecto do consumo exclusivo do abacate com açúcar é o seu acompanhante. Faz um baita mal para nossa saúde: vicia o paladar, engorda, adoece e chega a matar trinta e cinco milhões de pessoa por ano no mundo.
Também são apontadas melhoras no aspecto da pele, cabelo e unhas e combate aos radicais livres. “É a fruta mais rica em proteína, na proporção de 2 gramas para cada 110 gramas", afirma Vieites.
Além desses países, o abacate também é bastante consumido em outras culinárias, como:Chilena como molho para o cachorro quente e nos ensopados.Mexicana nos caldos e no tradicional guacamole.Tailandesa com a deliciosa salada com manga.Francesa na famosa salada de camarão.
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Sempre é comido com sal, em saladas, guacamole, e diversos outros pratos salgados (inclusive a fruta usada em sushi aqui nos EUA não é manga como no Brasil, e sim abacate). Então pra eles abacate = sempre com sal, nunca doce, e ficam apavorados de pensar em abacate sendo comido com açúcar.
No Brasil, o acabate ainda é visto como uma fruta para ser degustada no formato doce, seja só com açúcar, na forma de creme para a sobremesa ou batido com frutas e servido na tradicional vitamina.
Até os superalimentos, quando consumidos em excesso, podem tornar-se prejudiciais para a saúde. O facto de o abacate ser uma fruta muito calórica e com um alto teor de gordura, faz com que esta fruta tenha de ser consumida com moderação, ou evitada, por pessoas com excesso de peso.
Quanto consumir? A recomendação é consumir 2 colheres de sopa da fruta, sem açúcar ou adoçante, antes de deitar, como ingrediente para a ceia.
Apesar de ser um alimento rico em gordura, o abacate ajuda a combater o colesterol ruim do organismo. ... Sendo assim, auxilia no controle do colesterol LDL (colesterol ruim) e aumenta o colesterol HDL (colesterol bom), além de reduzir os níveis de triglicerídeos do organismo.
Para adoçar a sua bebida de forma mais saudável, você pode utilizar mel, açúcar de coco ou até adoçantes naturais, como a Stevia.
Incluir o fruto em sua dieta ajuda a reduzir o risco de desenvolver degeneração macular relacionada à idade. Adicionar abacate à sua alimentação ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue controlados, visto que a gordura presente na fruta não altera a glicemia.
Você até pode comer, mas ele não vai ter o mesmo gosto ou consistência. Por outro lado, se ele estiver muito mole, é porque já está estragando ou estragado de vez. Você também pode puxar o caule para determinar se o abacate está maduro. Caso a casca debaixo dele esteja verde e saudável, já dá para a comer a fruta.
Lista de países por produção de abacate
Em todo o mundo, são produzidas 5.575.358 toneladas de abacate por ano. O México é o maior produtor de abacate do mundo, com 1.889.354 toneladas de volume de produção por ano. A República Dominicana vem em segundo lugar, com 601.349 toneladas de produção anual.
Diferentes variedades podem ter um sabor diferente. Frutos maduros lembram manteiga com um sabor picante de ervas e nozes. A fruta não é levedada a gosto, então poucos a comem em sua forma pura sem temperos e molhos. É impossível determinar inequivocamente como é o sabor do abacate.
Abacate, que eles pronunciam como “aguacate”.
Lá, é o abacate que reina e todo mundo come da mesma forma que se come o mamão, por exemplo.
Consumida na hora de dormir, a fruta promove outro efeito: “Nesse horário, o abacate intensifica a ação do GH, hormônio do crescimento, que tem o pico de produção à noite”.
Durante a noite ocorre a regeneração muscular, pois é durante o dia que temos micro rupturas das fibras musculares e é durante a noite que nosso corpo faz a reconstituição dessas fibras. Portanto, o nutrólogo afirma que o consumo do abacate à noite é mais benéfico.
Ele explica que o abacate tem por volta de 9 calorias/grama e que se pode consumir um pequeno ou meio por dia, desde que haja restrição de outros alimentos calóricos. Alguns nutricionistas defendem que é melhor comer o abacate à noite, para se obter mais benefícios.
O abacate é um alimento rico em fibras dietéticas e ácidos graxos monoinsaturados, que são gorduras saudáveis para o coração.
É verdade que enquanto boa parte das frutas é rica em carboidratos, o abacate é rico em lipídios. Mas as gorduras ruins são as saturadas, enquanto as do abacate são as monoinsaturadas, que fazem bem ao organismo, como o ácido oleico ou ômega 9, além de possuir as também benéficas poli-insaturadas.
A bebida ajuda na produção de colágeno, favorecendo a nossa pele, além disso é rica em agentes antioxidantes que combatem o envelhecimento precoce das células, conferindo uma pele mais bonita e jovem.
Misture com abacate maduro
Se está a planear usar o seu abacate para guacamole, não se preocupes! Ainda pode! Pegue num pouco de abacate maduro, amasse com o seu abacate verde (podes precisar de uma liquidificadora caso o abacate verde esteja muito firme) e tempere para provar!
4 maneiras diferentes de comer abacate no café da manhãAcabate com ovo. Arx0nt/Thinkstock/Getty Images. ... Abacate batido com chocolate. julpho/Thinkstock/Getty Images. ... Torrada integral de abacate com tomate. ginew/Thinkstock/Getty Images. ... Abacate em forma de patê com alho, limão e gengibre. fortyforks/Thinkstock/Getty Images.
Cortar o Abacate:Corte o abacate no sentido do comprimento, contornando toda a semente.Com o abacate cortado de uma leve torcida para soltar a semente.Segure o abacate com um pano e com o auxilio de uma faca de uma leve “batida” na semente e assim que estiver presa na faca basta puxar.
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