7 padrões de aço damasco para fazer em suas facas1) ALEATÓRIO. Faca gaúcha em estilo moderno forjada em aço damasco composto de 1075/15N20 em padrão aleatório e construção integral, criada pelo cuteleiro Rodrigo Sfreddo.2) LADDER. ... 3) TWIST (TORCIDO) ... 4) RAINDROP. ... 5) TURCO. ... 6) WOLF TOOTH. ... 7) ARKANSAS BREEZE.
Seleção dos aços: geralmente os aços damascos modernos são confeccionados a partir de dois tipos de aços. Normalmente escolhe-se um aço de alto teor de carbono e outro aço de alto teor de níquel.
- Aço Damasco: Lâmina forjada com 460 camadas, a partir de dois tipos de aço, sendo o 15N20 que é rico em cromo e o 1070 que é rico em carbono, formando um único bloco de aço. Moldado a mão, cada faca possui desenho único. Por ser forjada com aços de durezas diferentes, a lâmina possui maior retenção de fio.
Atualmente o damasco possui basicamente 3 variedades: europeia, asiática e híbridos e com isso temos frutos brancos, cinzas, pretos, rosa, além do amarelo.
Após um processo de endurecimento a 1.040° C e recozimento a 160 ° C, as lâminas atingem uma dureza média de 56 HRC (medição direta de dureza Rockwell).
26 curiosidades que você vai gostar
Além da aparência única, a faca de aço damasco se destaca das demais pela qualidade e poder de corte, além da resistência. Devido ao processo utilizado na fabricação, a lâmina em aço damasco tem maior resistência à tração e à torção. Se bem cuidada, uma faca de aço damasco pode durar algumas gerações.
Aço Inox. Essa é a mais conhecida, vinda do termo “Stainless Steel”, traduzido como “aço inoxidável”. Todo tipo de aço dessa família está menos sujeito à oxidação (ferrugem), mas isso não quer dizer que o “Inox” nunca irá enferrujar. Ele apenas possui maior resistência, principalmente se comparado ao aço carbono.
O damasco é bem menor que o pêssego em comparativo, é mais arredondado, além de ser mais fibroso por dentro; O sabor do pêssego é mais neutro, já o damasco apresenta mais acidez. Muito saboroso e docinho, o damasco turco fica ótimo para combinar com castanhas, iogurtes ou preparar uma receita diferente e muito gostosa.
A diferença é que seu sabor é mais ácido e sua polpa, menos suculenta. O damasco é rico em vitaminas A e B, além ser uma boa fonte de sais minerais, principalmente de ferro e potássio. A fruta também possui uma grande quantidade de fibras.
Na maior parte das vezes, o damasco seco é produzido por meio de um desidratador. Para iniciar o processo de desidratação da fruta, são escolhidos damascos que estejam maduros, já que os verdes costumam azedar durante o processo.
O aço damasco é a união de dois ou mais aços de características diferentes, unidos pelo método de caldeamento. Uma barra de damasco pode ter várias camadas que também podem ser chamadas de linhas, sendo que uma barra pode conter entre 50 a 600 linhas.
O aço de Damasco era o aço forjado que compreendia as lâminas de espadas forjadas no Oriente Médio a partir de lingotes de aço de wootz (ou aço sérico) que eram importados da índia e do Sri Lanka. Essas espadas são caracterizadas por padrões distintos de faixas e manchas que lembram o fluxo de água.
As lâminas de aço damasco sempre provocaram admiração e curiosidade nos homens e é assim chamado, pois ainda que tenham sido os indianos que desenvolveram a técnica, as peças eram comercializadas na cidade de Damasco, na Síria, o maior centro comercial da época.
O aço damasco moderno é feito a partir do caldeamento de dois aços com composições diferentes: um aço de alto carbono e outro aço niquelado ou com baixo teor de carbono. Por exemplo: Muitos cuteleiros utilizam o 1084 ou 1095, é forjado com 15N20 (1075 com pequenas quantidades de níquel).
Ele auxilia na junção das camadas dos aços com composições químicas diferentes.
Tradicionalmente, o objetivo de fazer aço damasco era melhorar as características de um pedaço de aço! Para a técnica do Aço Damasco industrialmente fabricado, utiliza-se um aço de alta qualidade, como o aço VG10 ou o aço 3G, que é soldado entre duas camadas de aço manufaturado!
O damasqueiro (Prunus armeniaca) é pertencente à mesma família do pêssego e chega a até 9 metros de altura. Ele produz o damasco, fruto pequeno e redondo, com casca amarela e polpa amarelada, alaranjada ou rosada.
O damasco (também conhecido comoabricó) é uma fruta com intensa colação amarelo alaranjada, o que indica alta concentração de carotenóides, especialmente betacaroteno, um importante antioxidante, muito bom para a saúde.
É conhecida no norte da China desde 2000 a.C., sendo muito cultivada em vários países, com inúmeros híbridos e variedades, principalmente devido à sua madeira dura e ao seu fruto, o damasco (também chamado de apricó, abricó, abricô, abricoque, abricote, alberge, albricoque, alpece, alperce e alperche), comestível ao ...
Apesar de, em geral o damasco fresco ser consumido sem casca, a maior quantidade de vitaminas e fibras esta nela, pois, a casca do damasco é rica em betacaroteno (substância antioxidante que dá a cor alaranjada à esta fruta), por isso a sugestão, se não apreciar comer com a casca é fazer suco da fruta com casca, ...
“Por conter alto teor de fibra, o damasco seco proporciona saciedade, auxiliando em dietas hipocalóricas. Porém, não se pode exagerar e exceder a quantidade 4 a 5 unidades por dia, pois cada unidade contém aproximadamente 6g de carboidrato e 23 calorias”, acrescenta a nutricionista.
Diferenças entre a nectarina, pêssego e ameixa
Já a nectarina parece ser uma combinação das duas outras frutas, apesar de ser uma variação natural do pêssego. Com formato de coração, assim como o pêssego, a nectarina tem uma casca lisa e avermelhada.
O aço inoxidável mais comum e caro, portanto, é o 304, que contém aproximadamente 18% de cromo e 8% de níquel. ... É o cromo que dá suas propriedades resistentes à corrosão. Por isso, as grelhas aço inoxidável tipo 304 são mais duráveis e podem suportar mais calor do que o tipo 430.
Outdoor. A japonesa Cold Steel San Mai Trail Master é referência entre as facas destinadas para atividades ao ar livre, como trilhas, camping e pesca. Tem uma lâmina do tipo Bowie, extensa e extremamente resistente, capaz de desempenhar várias tarefas em condições adversas.
SAE 52100 é aço de alta temperabilidade, dureza e resistência ao desgaste. A aplicação do aço 52100 é restrita a temperatura até 150 ºC, acima dessa temperatura, diminui a dureza – portanto é um aço de Trabalho à Frio (saiba mais).
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