O crescimento bacteriano é influenciado por vários factores ambientais, destacando-se o alimento, a temperatura, a humidade, o pH e o oxigénio. Cada um destes factores é importante e pode limitar o crescimento, determinando o desenvolvimento bacteriano.
O ciclo de crescimento Pode ser dividido em 3 fases, sendo elas a fase de latência ou fase “lag”, fase exponencial ou fase “exp”, fase estacionária e fase de morte.
Para que a multiplicação bacteriana seja possível, os seguintes nutrientes devem estar disponíveis: água, fonte de energia, fonte de nitrogênio, vitaminas e sais minerais. crescimento das células: Carbono, nitrogênio, oxigênio, enxofre e fósforo.
Para o seu crescimento bacteriano são necessários sais inorgânicos, água e CO2. A energia das bactérias pode ser derivada da luz (bactérias fotoautróficas) ou da oxidação de uma ou mais substâncias inorgânicas (bactérias quimioautótrofas).
Fontes de carbono e energia para o crescimento bacteriano De acordo com a fonte de carbonoe de energiaque utilizam as bactérias podem ser classificadas em: Heterotróficos– microrganismos que utilizam composto orgânico como fonte de carbono.
Fatores Necessários para o Crescimento Bacteriano FÍSICOS Temperatura pH Pressão Osmótica Atmosfera Gasosa QUÍMICOS Carbono Nitrogênio Enxofre e Fósforo Oligoelementos
Por ser um processo extremamente rápido, a população de bactérias cresce muito em algumas horas.
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