A caseína é a proteína do leite, e portanto está presente em alimentos como queijo, iogurte, coalhada, creme de leite, requeijão, e todas as preparações culinárias que utilizam esses ingredientes, como pizza, bolo, sorvete, biscoito e molhos.
A albumina é uma excelente opção! Mastigue muito bem os alimentos se estiver usando essa suplementação e não fale durante as refeições, assim, a ingestão de ar reduziria consideravelmente, diminuindo a flatulência.
O que é caseína
A caseína é a proteína de maior concentração no leite, correspondendo a cerca de 80% do total do nutriente da bebida. O suplemento é produzido por meio de um processo de filtragem do alimento e muitas vezes comercializado na forma de caseína micellar.
Você deve ler os rótulos dos alimentos que você consome para que você possa identificar a presença de caseína, uma vez que alguns ingredientes como láticos” e “aroma artificial” podem conter caseína em sua composição.
No caso de alimentos com 100mg até 1g/100g ou ml, deve vir escrito “Baixo Teor de Lactose ou Baixo em Lactose”. Nos alimentos com lactose em quantidade igual ou acima de 100mg/100g ou ml, deve vir no rótulo “Contém Lactose”.
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A melhor e mais indicada forma de saber se um produto tem ou não lactose, é lendo o rótulo dos alimentos antes de comprá-los.
Por qual alimentos substituir o leite de vaca?Feijão.Aveia.Tofu.Couve.Espinafre.Brócolis.Amêndoas (e outros grãos, como castanha-de-caju e amendoim)Gergelim.
Leite de búfala é mais nutritivo
Outro ponto importante é que não possui caseína, o que significa que pode ser consumido por alérgicos a essa substância.
A caseína representa a maior parte das proteínas do leite, e esses compostos são essenciais para o funcionamento do organismo humano. Além disso, ela tem a função de estimular a hipertrofia muscular e evitar o catabolismo, sendo encontrada na forma de suplementos para quem realiza treinos com esses objetivos.
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