Variedades de café e cultivares
As mais comuns nas melhores regiões produtoras brasileiras são: Bourbon, Catuaí, Acaiá e Mundo Novo. E, dentre essas variedades, existem também várias subvariedades: Bourbon Amarelo e Vermelho, Catuaí Amarelo e Vermelho, variedades de Mundo Novo, etc. Abaixo as características de algumas das principais variedades.
As 20 Melhores Marcas de Café No Brasil
| IMAGEM | CAFÉ |
|---|---|
| 1 | Café Santa Mônica Grãos de torra média Achocolatado, doçura acentuada e baixo amargor |
| 2 | Grão Baggio Café Melhores marcas de café do Brasil Produto de qualidade. |
| 3 | Dutra Especial Torrados artesanalmente Inúmeras certificações do mercado |
Características morfológicas: Árvore pequena, de até 5 m de altura. tronco de 8 a 10 cm de diâmetro, de casca acinzentada e fina, fissurada e áspera quando velha. folhas simples, elípticas, verde-escuras e brilhantes, de 5-20 cm de comprimento por 1,5-7,5 cm de largura.
No país, existem diferentes regiões que produzem o grão. Antes de falar um pouco sobre cada uma delas, porém, é fundamental conhecer os dois tipos principais: robusta (ou conilon) e arábica. Mesmo que existam mais de 60 espécies do grão, essas duas são as mundialmente cultivadas e comercializadas.
No entanto, ambos os tipos de Bourbon possuem muita qualidade e são um dos cafés mais especiais cultivados em território nacional.
Assim, a espécie Arábica hoje é a mais cultivada nas terras brasileiras, representando cerca de 76,4% da produção nacional, enquanto o Café Robusta é responsável por 23,6%.
café expresso
Tipos de café mais consumido pelos brasileiros O café expresso é o preferido dos brasileiros, vendido em qualquer cafeteria e a principal bebida da manhã. 36. No segundo lugar está o café pingado, muito popular nas padarias, que é uma mistura de café com leite.
O Café brasileiro é referência mundial e decidimos listar aqui a nossa opinião sobre as 10 melhores marcas do Brasil
O cafeeiro (Coffea sp.) é um arbusto da família Rubiaceae e do gênero Coffea L., da qual se conhecem 103 espécies.
Se cultiva en África Occidental y Central, sudeste de Asia y Brasil. Los granos de esta variedad de café son redondeados y más pequeños que la especie arábica, con un periodo de maduración de hasta 11 meses. Algunas de las variedades más conocidas son Java, Kouilou, Niaolili y Congensis.
Variedades en Costa Rica En Costa Rica las principales variedades de uso comercial de café según el Instituto de Café de Costa Rica son Caturra, Catuaí, Híbrido F1 y Venecia (ICAFE, 2011).
La planta del café (el cafeto, especie “coffea”, familia “rubiaceen”), existe como arbusto o como árbol (4-10 metros de altura). La característica especial de estas plantas tropicales es que pueden producir simultáneamente flores y frutos (cerezas de café) de diferentes grados de madurez.
Aunque no se conoce el origen exacto del café, todas las teorías sitúan su aparición en la actual Etiopía. A partir de ahí, el uso del café se fue extendiendo. Sin embargo, no fue hasta bien entrado el siglo XII cuando este comenzó a consumirse de forma habitual en Arabia.
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