A agricultura orgânica é um modelo de produção caracterizado por não utilizar fertilizantes sintéticos, agrotóxicos, sementes modificadas, reguladores de crescimento animal e intensa mecanização das atividades, visando a reduzir os impactos ambientais, além de cultivar produtos alimentícios mais saudáveis.
Agricultura Orgânica é um processo produtivo comprometido com a organicidade e sanidade da produção de alimentos vivos para garantir a saúde dos seres humanos, razão pela qual usa e desenvolve tecnologias apropriadas à realidade local de solo, topografia, clima, água, radiações e biodiversidade própria de cada contexto ...
Além disso, para ser considerado orgânico, um produto deve ser cultivado sem agredir o meio ambiente, isto é, deve haver um uso adequado dos recursos naturais, tais como o solo e a água. Sendo assim, a ausência de agrotóxicos não qualifica um alimento como orgânico.
Principais Características da Agricultura Orgânica. A agricultura orgânica diversifica os produtos cultivados com o intuito de garantir o equilíbrio ambiental, sobretudo do solo. ... Agrega valor aos Alimentos Orgânicos; Elimina o uso de Agrotóxicos.
Os princípios básicos da agricultura orgânica giram em torno do respeito à natureza, sem o esgotamento dos recursos naturais; da diversificação das culturas durante os sucessivos cultivos; do entendimento do solo como um organismo vivo e da substituição dos insumos químicos por técnicas e instrumentos orgânicos.
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As técnicas de agricultura orgânica obedecem aos quatro princípios básicos da agricultura orgânica da sua essência: saúde, ecologia, equidade e cuidado.
Fazem parte da agricultura orgânica, diversos movimentos ou processos que adotam esses princípios básicos (agroecológicos), que são: agriculturas alternativa, biológica, orgânica, natural, biodinâmica, yamaguishiana, permacultura, agroflorestais, etc.
Além de não prejudicar o meio ambiente, a agricultura orgânica traz como vantagens o equilíbrio microbiológico do solo, sem degradar a biodiversidade, já que utiliza a rotação de culturas, adubação verde e a compostagem, que ajudam a impedir o desaparecimento de muitas espécies.
Vantagensconservação dos recursos naturais;fabricação de alimentos saudáveis e de elevada qualidade;manutenção da biodiversidade;utilização de compostagem, minhocultura e afins;baixo impacto ambiental, favorecendo a sustentabilidade;rotatividade de culturas;
Os orgânicos possuem mais nutrientes, são mais saborosos, garantem uma fonte saudável de alimento e ainda colaboram para um meio de vida mais sustentável, uma vez que os agricultores tratam o meio ambiente com o respeito necessário.
Alimentos orgânicos são aqueles produzidos sem uso de agrotóxicos sintéticos, transgênicos ou fertilizantes químicos. As técnicas do processo de produção respeitam o meio ambiente, a saúde do trabalhador agrícola, a do consumidor e têm como objetivo manter a qualidade do alimento.
Podem ser alimentos orgânicos: verduras, frutas, sucos, óleos, ovos, carne, vinhos e outros. Os alimentos orgânicos favorecem o organismo e ainda o meio ambiente, pois são isentos de qualquer tipo de adubo químico bem como pesticidas.
Pela legislação brasileira, considera-se produto orgânico, seja ele in natura ou processado, aquele que é obtido em um sistema orgânico de produção agropecuária ou oriundo de processo extrativista sustentável e não prejudicial ao ecossistema local.
Características da agricultura biológica
Não recorre a pesticidas ou adubos químicos de síntese, nem a Organismos Geneticamente Modificados (OGM). Promove práticas sustentáveis e de impacto positivo no ecossistema agrícola, tais como rotações, adubos verdes, compostagem, etc. Respeita o ambiente e o bem-estar animal.
Na agricultura orgânica não são utilizados agrotóxicos no plantio, dessa forma preserva-se a qualidade da água usada na irrigação, não polui o solo e o lençol freático com substâncias tóxicas. Para isso, a prática da agricultura orgânica recomenda manejo mínimo da terra, garantido a fertilidade e estrutura do solo.
A agricultura orgânica é uma forma ambientalmente sustentável de se utilizar o solo para a produção, ou seja, de forma a garantir a preservação dos recursos naturais para as gerações futuras.
VantagensNão prejudica o meio ambiente;Preserva os recursos naturais;Produz alimentos saudáveis e com mais qualidade;Baixo impacto ambiental;Utiliza apenas adubos naturais;Utiliza energias renováveis.
Vantagens e desvantagens dos alimentos orgânicos
Alimentos com maior qualidade nutricional e sabor; Melhoria da qualidade vida no campo; Conservação da fertilidade do solo; Redução de poluição ambiental (solo, água e ar);
agricultura natural pode também melhorar a composição da água, diminuindo a quantidade de conservantes que normalmente contaminam a água. 2) Desvantagens • A colheita é muito mais difícil devido à maior variedade dos bens/produtos, a população das plantas ser mais densa, e a altura das árvores ser maior.
Quais são os seus benefícios?Mantém a segurança alimentar. ... Apresenta diversidade de alimentos. ... Gera empregos e renda. ... Produz alimentos de qualidade. ... Faz uso sustentável dos recursos naturais.
Como foi abordado, o principal objetivo da agricultura orgânica é garantir a qualidade dos alimentos, assegurando a saúde dos consumidores e eliminando os impactos da produção rural.
Os resultados deste trabalho apontaram que os consumidores de produtos orgânicos são majoritariamente compostos por mulheres cuja faixa etária varia entre 30 a 60 anos, possuem nível de renda elevado e nível superior de escolaridade.
Diversidade biológica ou biodiversidade
Um dos princípios da produção orgânica é a preservação e ampliação da biodiversidade. A restituição da biodiversidade vegetal permite o restabelecimento de inúmeras interações entre o solo, as plantas e os animais, resultando em efeitos benéficos para o agroecossistema.
O principal objetivo é a produção de alimentos para garantir a sobrevivência do agricultor, da sua família e da comunidade em que está inserido.
Para ser considerado orgânico, o produto deve ser composto de no mínimo 95% de ingredientes orgânicos. Os que têm proporção menor só podem ser chamados de “produto com ingredientes orgânicos” e essa porção tem que ser de, no mínimo, 70%.
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