1# Maracujipa (7,5% ABV) Cervejaria: 2 Cabeças. ... 2# Bodebrown Perigosa (9,1% ABV) Cervejaria: Bodebrown. ... 3# Cevada Pura + Cigar City American IPA (7% ABV) ... 4# Colorado Vixnu (9,5% ABV) ... 5# Schornstein IPA (6,8% ABV) ... 6# Dama Bier Imperial Coffee IPA Fellas (9% ABV) ... 7# Invicta 1000 IBU (8% ABV) ... 8# Júpiter IPA (6,5% ABV)
A cerveja Best of Show , considerada a melhor IPA do Brasil, foi a Sangue no Zoio, da BR Brew, de Sertãozinho, interior de São Paulo. Inscrita no estilo red IPA, a cerveja tem 50 IBUs de amargor e 6,5% de teor alcoólico. Foram premiadas ainda as cervejarias Goose Island, Satélite, Minimal e Dádiva.
A principal diferença entre elas é que a APA é feita com lúpulo americano, o que traz um dulçor, tornando-a mais leve ao paladar. Já a IPA é mais refrescante, mais intensa no amargor e ter um final seco. O teor alcóolico delas também é diferente. A APA tem teor alcóolico em torno de 5%, enquanto o da IPA é de 6%.
O estilo American IPA é um estilo extremamente popular de cerveja, que fica em segundo lugar logo após as cervejas consideradas “mainstream”. É uma cerveja um pouco amarga e mais forte, com sabores puxados mais para o lado do lúpulo. A American IPA faz parte do tipo IPA, originado na Inglaterra.
Cerveja IPA é Pop
Sendo que 750 milhões de litros foram IPAs - conforme do Brewers Association, o amargor tomou conta de 3,39% das cervejas elaboradas naquele ano. Parece pouco? Para um contraponto: este volume representa o total da produção anual de nações como Porto Rico, Letônia ou Marrocos.
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IPA são as iniciais do nome desse estilo: India Pale Ale, que foi desenvolvido na Inglaterra do Século XIX, para abastecer a colônia inglesa na India. ... Anos depois, um jornal de Calcutá batizou a tal cerveja com o nome India Pale Ale, eternizando o estilo até hoje cultuado e amplamente revisitado.
Se a India Pale Ale (IPA) é uma pale ale preparada para ser expedida para o ultramar inglês, a American Pale Ale (APA) é uma adaptação da pale ale inglesa feita por cervejeiros artesanais modernos dos Estados Unidos, refletindo ingredientes indígenas.
As IPAs são cervejas que possuem um amargor mais intenso, devido à alta concentração de lúpulos, bastante aromáticas, bem refrescantes e de alta drinkability (não para todos). Geralmente possuem o tom de cor dourado mais fechado, puxando para o cobre. E o teor alcoólico geralmente varia entre 5,5% – 7,5%.
O estilo IPA é marcado pelo sua alta concentração de lúpulos, o que faz com que seu sabor seja mais puxado para o amargor. Sua graduação alcoólica também é um pouco maior que o normal. ... Isso adiciona mais frescor e aroma à cerveja, sem aumentar muito seu amargor.
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