As frutas mais pedidas são morango, banana, uva e maçã. Coloque cada tipo em potinhos decorados e com shapes diferentes. A cascata de chocolate branco também é uma delícia e deixa a decoração da mesa linda.
Então é uma ótima cobertura pra sorvetes azedos, como limão ou saladas de frutas mais ácidas como laranja, tangerina, uvas verdes, morangos e abacaxis.
Use qualquer tipo de chocolate na fonte. Porém, o chocolate para cobertura, que é o de maior qualidade e contém de 32 a 39% de manteiga de cacau, ficará com um gosto e aparência melhores quando estiver correndo pela fonte.
Em uma panela grande colocar água e leve para ferver. Quando a água estiver borbulhando coloque a panela média em cima para que o chocolate fique em banho maria. Use uma colher de pau para mexer, quando mais ou menos metade do chocolate estiver derretido adicione o óleo e misture bem até derreter completamente.
O que servir na mesa de guloseimas
Seque muito bem as peças por dentro e por fora antes de montar a cascata, pois o chocolate NÃO pode ter contato com a água. Não utilize nenhum produto químico para a limpeza das partes da cascata e da bacia. NUNCA deixe entrar água no interior da cascata. NUNCA emergir a base e a bacia da cascata na água.
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