Untar a forma de silicone ou não untar, eis a questão! Uma das grandes dúvidas e mitos a respeito envolve a questão de untar a forma de silicone ou não . E a resposta sobre essa necessidade é dupla: sim é preciso untar forma de silicone.
As formas de silicone podem ir ao forno sim, seja a gás, elétrico e até em micro-ondas. Elas são super resistentes e aguentam temperaturas desde -40 graus à 220 graus. Por isso também podem sair direto do forno e ir para geladeira, sem troca de recipiente.
Não pode fazer o caramelo diretamente na forma. A calda deve ser feita em forma de vidro (no microondas). Não faça diretamente na forma de silicone, pois, por mais que ela seja feita para usar no microondas , o açúcar ao caramelizar super aquece e acaba derretendo o plástico.
Por último, mas não menos importante, ao comprar uma forma de silicone não deixe de olhar as recomendações do fabricante na embalagem. Isso irá ajudar a conservar sua forma e manter toda a sua qualidade por mais tempo. Agora que você já sabe como utilizar uma forma de silicone, que tal preparar um bolo de beijinho ou em um cupcake?
O silicone, ao contrário do que parece, é um material muito resistente e foi produzido justamente para suportar altas temperaturas. Sendo assim, é indicado também para preparos de bolos no micro-ondas. E os cuidados de uso são os mesmos do forno convencional.
As formas de silicone também são as queridinhas de quem gosta de receitas detalhadas e que chamam atenção logo de cara! Por isso, se você quer arrasar na apresentação das receitas, procure apoiar a forma de silicone sobre a superfície firme de uma assadeira na hora de levar ao forno.
Outra maneira de usar sua forma de silicone é colocar papel manteiga para forrar a forma. Mas nesse caso, é mais uma questão de opção mesmo, porque o papel irá cobrir todos os detalhes da forma.
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