A cada 350 gramas de peito de frango com pele, você tem apenas 50 calorias a mais e 2,5 gramas de gordura. 55% dessa gordura monoinsaturada é boa para o coração. Mas consuma, de preferência, sem ser frita. Na verdade, a pele desempenha um papel importante no cozimento e garante uma carne sempre macia e suculenta.
Carne de frango com pele tem baixo teor de gordura saturada No entanto, mesmo aumentando um pouco o nível do colesterol em relação à versão sem pele, ainda assim está liberado comer aquele franguinho com a crosta crocante, pois além de saboroso, o prato continua com um baixo teor de gordura saturada.
Carne de frango com pele tem baixo teor de gordura saturada Um dos principais argumentos contra a pele de frango é seu alto teor de gordura, que geralmente é comida frita.
Uma das vantagens de remover a pele de frango na hora de consumir o alimento é que isso gera uma economia, ainda que não seja tão exorbitante, em relação a ingestão de calorias.
Cozinhar o frango com a pele mantém o alimento saboroso e úmido, de modo que a pessoa não precisa adicionar muito sal ou utilizar uma cobertura empanada (com pão ou farinha de trigo) no alimento. Vale lembrar que esses acréscimos afetariam negativamente o aspecto saudável do frango.
Quando analisamos se a pele de frango faz mal, não temos como escapar de abordar o papel que as gorduras do alimento exercem neste sentido. A maioria das gorduras da pele de frango são as insaturadas, um tipo de gordura considerada saudável.
A maioria das gorduras da pele de frango são as insaturadas, um tipo de gordura considerada saudável. Cozinhar o frango com a pele mantém o alimento saboroso e úmido, de modo que a pessoa não precisa adicionar muito sal ou utilizar uma cobertura empanada (com pão ou farinha de trigo) no alimento.
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