Bactérias essas que se multiplicam rapidamente depois que o animal é morto e seu acúmulo pode liberar toxinas — e tanto as bactérias quanto as toxinas podem não ser eliminadas durante o preparo, como explica o Science Focus. Assim, a melhor maneira de manter o animal fresco e livre destes riscos é cozinhando-o vivo.
corte a casca da parte mais dura da lagosta com a ajuda de uma faca ou tesoura por toda a extensão (tem que ser bem devagar para sair direitinho). Na parte de baixo não corte, apenas quebre sem separar um lado do outro. Corte a carne da lagosta com uma faca no mesmo sentido que quebrou a casca.
Este artigo foi visualizado 177 567 vezes. O jeito mais simples e popular de se preparar uma lagosta é cozida. No início do século XIX, ela era considerada um prato barato consumido por pessoas pobres, mas a opinião pública mudou com o passar dos anos e, no presente, a lagosta é um dos pratos mais valorizados e apreciados em todo o planeta.
Utilize oito minutos para cozinhar 0,5 kg de lagosta. Dessa forma, é preciso cozinhar quatro lagostas de 700 g (totalizando 2,8 kg) pelo tempo médio de 43 a 48 minutos. Siga essa regra para ferver lagostas com pesos diferentes. Tampe a panela com firmeza sem deixar aberturas.
A desvantagem de cozinhar a lagosta congelada é, por uma parte, que não terá tão bom sabor e, por outra, que é provável que cozinhe demais e fique muito mole. No entanto, se seguir este passo a passo, conseguirá que sua lagosta congelada fique tão gostosa como se tivesse estado fresca e viva.
As receitas que envolvem lagosta são sempre bastante saborosas. Desta vez trazemos até si uma receita de lagosta gratinada. A simply prepared dish that's sure to impress, perfectly grilled lobster with a sweet, spicy, citrusy sauce makes a complexly flavored and delicious main dish.
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